CUARTOS TRASEROS DE POLLO AL HORNO CON VERDURAS
martes, marzo 07, 2023
Esta es una de esas recetas que no necesita ningún tipo de experiencia en la cocina y que siempre sale bien.
Apenas la preparamos en unos minutos y luego el resto del trabajo lo hace el horno.
El resultado, a la vista está, un plato completo, con su guarnición incluida, y que está delicioso.
- Dos cuartos traseros de pollo. (Yo les quito la piel pero si lo prefieren se la pueden dejar).
- Dos papas medianas.
- Dos zanahorias.
- Unos ocho o diez champiñones.
- Sal.
- Pimienta.
- Tomillo.
- Vino blanco.
- Caldo de pollo o verduras.
- Aceite de oliva.
Pelamos las papas y las zanahorias y limpiamos bien los champiñones.
Cortamos las zanahorias en rodajas, las papas en cubos y los champiñones en cuartos.
Los echamos en una fuente de horno. Les añadimos un poco de sal, pimienta negra y un poco de tomillo. Regamos con dos cucharadas de aceite y mezclamos todo bien.
Partimos los cuartos de pollo en dos y les hacemos unos cortes en la superficie.
Les ponemos sal y pimienta por los dos lados. También los espolvoreamos con tomillo.
Los acomodamos en la fuente, haciéndoles hueco entre las verduras.
Regamos con un chorro generoso de vino blanco y con más o menos un vaso de caldo.
Llevamos al horno y cocinamos aproximadamente durante una hora. Para saber que el pollo está listo lo pincharemos y tienen que salir los jugos limpios, sin nada de sangre.
Miren qué aspecto tan delicioso tiene.
Nos servimos una ración y disfrutamos.
Un plato delicioso y sin ninguna complicación.
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