GOMINOLAS DE LIMÓN

martes, mayo 17, 2022

¿Sabían ustedes que pueden hacer las gominolas en casa? Pues sí, es posible y además quedan fantásticas.

Las que compramos hechas llevan mucha azúcar, siendo en la mayoría de los casos su principal ingrediente. Éstas también llevan azúcar, pero en una menor proporción. Podrían hacerse con edulcorantes, probablemente, pero yo las he hecho con azúcar.

Para hacerlas he utilizado un molde de silicona con formas de corazón, que no es algo casual. Quise utilizar este molde porque estas gominolas que les traigo hoy están hechas con mucho amor. Ya les contaré por qué.

También tienen la opción de hacerlas sin necesidad de molde, utilizando un bol rectangular y luego cortándolas en cuadraditos.

Y otra opción también es sustituir parte del agua por vodka, por ejemplo, y hacer las gominolas para adultos.

Los ingredientes que usé fueron:

20 gr. de gelatina neutra en polvo y 100 gr. de agua para hidratarla.
90 gr. de zumo de limón.
140 gr. de agua. (Aquí es donde pueden poner una parte de alcohol si les apetece).
100 gr. de azúcar.
Unas gotas de colorante amarillo. (Opcional pero les da un toque muy bonito, además necesitamos muy poquita cantidad).
Un poco de aceite de girasol para pintar los moldes.

Empezamos poniendo la gelatina con los 100 gr. de agua en un bol y dejamos reposar hasta que se nos forme una especie de esponja.

Mientras, con un pincel, pintamos cuidadosamente las cavidades del molde que vayamos a usar.

En un calentador ponemos el azúcar, el agua y el zumo de limón y llevamos al fuego. Dejamos que hierva hasta que se disuelva el azúcar.

Apartamos el fuego y añadimos la esponja de gelatina y unas gotas de colorante amarillo. Removemos bien para que se disuelva.

Con un cacito rellenamos los moldes con la preparación.

Llevamos a la nevera al menos cuatro horas pero mejor dejarlas hasta el día siguiente.

Como les dije también podemos hacerlas sin molde. Pintamos con aceite un recipiente y vertemos la mezcla.

Sacamos las gominolas de los moldes.

Si las hacemos en un sólo recipiente, sacamos la plancha que se ha formado y cortamos en cuadraditos con un cuchillo.

Ya tenemos listas nuestras gominolas para disfrutarlas.

Miren de cerquita lo bonitas que quedan, además de que están buenísimas.

Las podríamos rebozar en azúcar pero, además de añadir más azúcar de la necesaria, se terminará humedeciendo.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.