CREPS DE AVENA (PARA DULCE O SALADO)

martes, mayo 03, 2022

Hoy les traigo una receta de creps que nos pueden servir para rellenar tanto de dulce como de salado, al gusto del consumidor.

Con unos pocos ingredientes nos preparamos unos creps deliciosos y muy versátiles.

En los de hoy he puesto dos rellenos, unos salados, con unos champiñones salteados y un poco de queso, y unos dulces, con un poco de yogur, unas láminas de peras y un poco de manteca de avellanas. Pero los rellenos que podemos poner son infinitos.

Los ingredientes que usé fueron: (Con estas cantidades salen entre cuatro y cinco creps. Si quieren más es sólo cuestión de multiplicar).

Un huevo talla L.
Una pizca de sal.
60 gr. de avena molida.
125 gr. de leche (desnatada en mi caso).
Aceite de oliva para pintar la sartén.

En un bol cascamos el huevo y añadimos la pizca de sal. Mezclamos bien.

Añadimos la avena molida y mezclamos.

Vamos vertiendo la leche poco a poco mientras vamos mezclando. Si lo hacemos de a poco conseguiremos que no nos queden grumos. En cualquier caso, también le pueden pasar el brazo de la batidora.

Llevamos al fuego una sartén y la pintamos con un pincel con aceite.

Vertemos un cacillo de la mezcla y movemos la sartén para que se reparta bien.

Dejamos cuajar por un lado y damos la vuelta para que se haga por el otro lado. (Por lo general, la primera suele salir más fea).

Las vamos apilando en un plato mientras cuajamos el resto.

Ya tenemos nuestras creps listas. Sólo nos falta rellenarlas con lo más que nos guste y disfrutarlas.

Como les dije, unas las rellené con un salteado de champiñones y un poco de queso.

Y otras con yogur, rodajas de pera y manteca de avellanas.

Unas creps muy versátiles que nos sirven tanto para dulce como para salado.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.