POLO-NUGGETS DE POLLO CON ESPINACAS (99º DESAFÍO EN LA COCINA)
domingo, marzo 20, 2022
La propuesta que hemos hecho este mes a las chicas para este 99º Desafío en la Cocina es que preparen Hamburguesas y nuggets.
Hemos elegido para este mes una propuesta informal. Para comer con las manos y disfrutar cada bocado.
En mi caso me he decantado por los nuggets pero me he atrevido a hacerlos con forma de polos. De esta manera me parece que quedan muy divertidos además de que son muy fáciles para comer.
Aunque he utilizado moldes de polo para hacerlos también he hecho algunos sin moldes para que vean que no es estrictamente necesario tenerlos. Quizás no queden con la forma tan perfecta pero desde luego que siguen quedando muy bien y sobre todo riquísimos.
- 100 gr. de espinacas frescas.
- 500 gr. de pechuga de pollo picada.
- Una cebolla pequeña.
- 100 gr. de queso crema (light en mi caso).
- Una cucharadita de sal.
- Una cucharadita de ajo en polvo.
- Un poco de pimienta negra.
- Tres o cuatro huevos, harina y pan rallado estilo casero para el rebozado.
- Aceite de oliva.
Luego las escurrimos bien en un colador y las dejamos enfriar.
Pelamos la cebolla y la picamos bien menuda.
También picamos las espinacas cuando estén frías.
En un bol ponemos el pollo picado, la cebolla, las espinacas, el queso crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Mezclamos bien con una espátula, o con la mano, hasta que formemos una pasta.
Dejamos reposar al menos media hora en la nevera.
Para formar los polos, vamos poniendo porciones de masa en las poleras, las alisamos y les insertamos el palillo.
Si no disponemos de poleras, con las manos mojadas cogemos porciones de masa y les damos la forma. Los ponemos en una bandeja con papel de horno y les insertamos el palo. También los podemos dejar sin palo.
Para el empanado ponemos en distintos platos la harina, el huevo batido y el pan rallado.
Sacamos los polos del congelador y vamos a empanarlos.
Cubrimos con papel film y los llevamos al congelador al menos cuatro horas aunque lo mejor es dejarlos hasta el día siguiente.
Primero los pasamos por harina. Este paso es importante porque si no no se quedará pegado el empanado.
Luego los pasamos por el huevo y por último por el pan rallado.
Les pueden hacer un doble empanado volviendo a pasarlos por huevo y pan rallado una segunda vez.
Los llevamos a una bandeja con papel de horno. Los llevamos al congelador unos 15- 20 minutos.
Luego los sacamos y ya los podemos empaquetar y volverlos a llevar al congelador.
Para cocinarlos pueden hacerlos al horno o, como en mi caso, en freidora de aire. Supongo que también pueden freírlos pero yo no los he hecho así.
Sacamos del congelador los "polos" que vamos a cocinar.
Los regamos con un poco de aceite de oliva.
Los cocinamos en la freidora de aire, precalentada a 190º, durante unos 20 minutos. A mitad del tiempo les damos la vuelta.
Si los hacen en el horno los tendrán que poner con el calor arriba y abajo y ventilador y el tiempo se prolongará un poco más.
Miren de cerca lo doraditos que quedan.
Y miren lo bonitos que quedan con la forma de polo.
Además el interior queda muy jugosito.
Crujientes por fuera y jugosos por dentro, una delicia.
Sólo nos queda servirlos con la guarnición elegida, unas papas y una salsita en mi caso, y disfrutarlos.
Una forma divertida de preparar los nuggets.
Pues esta es mi propuesta para este 99º Desafío en la Cocina. Ahora les invito a que pasen por nuestro blog para que vean las distintas opciones que nos han preparado las chicas.
También les recuerdo que Desafío en la Cocina vuelve el próximo 20 de abril con nuestro 100º Desafío.
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1 No te cortes y deja tu comentario.
Estos nuggets de pollo son un aperitivo genial para mis peques. No solo les encantan los nuggets ya de por sí, sino que les has añadido esta idea tan genial de agregarle un palito para parecer un polo. Les va a encantar. Gracias.
ResponderEliminarhttps://spanishclub.blog/
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.