POLLO Y PAPAS AL HORNO CON CERVEZA
martes, marzo 09, 2021
Este es uno de esos platos que, si los preparas una primera vez, se convertirá en uno de los habituales de tu casa.
Es un plato que lo tiene todo. Lleva pocos ingredientes y además económicos, no tiene ninguna complicación, apenas ensucias cacharros haciéndolo y, lo más importante de todo, queda realmente delicioso.
- Un pollo. (El mío era congelado y pesaba poco más de un kilo. Lo saqué el día antes a la nevera para que se descongelara y lo corté en trozos. La carcasa la podemos utilizar para hacer un caldo).
- Dos o tres papas.
- 200 ml. de cerveza (Yo utilicé sin alcohol porque era la que tenía en casa).
- Dos dientes de ajo.
- Un puñado de perejil fresco.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
En un almirez ponemos los ajos picados, el perejil, una cucharadita de sal y machacamos bien.
Vertemos tres o cuatro cucharadas de aceite y mezclamos bien.
Por otro lado pelamos las papas y las partimos por la mitad.
Las colocamos entre dos palos de brocheta.
Con un cuchillo cortamos las papas en láminas. Al tener los palos de brocheta nos harán de freno y no llegaremos a cortarlas del todo. Esa es la idea, dejarlas como un acordeón.
En una bandeja que tenga fondo colocamos los trozos de pollo y los salpimentamos. También colocamos las papas que pintaremos con el majado que hemos hecho.
Vertemos la cerveza en la bandeja.
Llevamos al horno y cocinamos durante una hora. De vez en cuando abrimos el horno y regamos, tanto el pollo como las papas, con el jugo.
Sacamos y dejamos templar.
Pocos ingredientes para un plato delicioso.
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2 No te cortes y deja tu comentario.
La probaré ❤️
ResponderEliminarDelicioso
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.