No, no me he vuelto vegetariana ni tampoco me lo estoy planteando. Lo que ocurre es que me gusta probar distintos alimentos y tenía yo mucha curiosidad por la soja texturizada.
Al contrario que el tofu, al que aún no le he cogido el punto, este alimento me ha sorprendido.
Tiene una textura muy parecida al pollo y, combinado con buenos ingredientes, nos sirve como fuente de proteínas en nuestros platos.
En mi caso la he mezclado con las verduras que más habitualmente consumimos en casa y, además, para alegrarlo un poco, le he añadido salsa de soja que le va de lujo.
- 80 gr. de soja texturizada (la conseguí en Mercadona).
- Una cebolla.
- Medio pimiento rojo.
- Medio pimiento verde.
- Una zanahoria grandecita.
- Aceite de oliva.
- Seis cucharadas de salsa de soja.
- Cuatro cucharadas de agua.
- Una cucharadita de maicena colmadita.
- Pimienta negra. (No añado sal porque la salsa de soja ya sala bastante).
- Semillas de sésamo para decorar (opcional).
Una alternativa a la carne que queda deliciosa.
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