PAÑUELITOS DE HOJALDRE CON VERDURAS
martes, diciembre 15, 2020
Es muy sencillo de elaborar y, además de vistoso, queda muy rico.
Eso sí, es importante que trabajemos con el hojaldre bien frío para que no nos de la lata al formarlo, por lo que aconsejo que no lo saquen de la nevera hasta justo cuando vayan a montar los pañuelos.
En mi caso además, los monté y los dejé en la nevera y, antes de comer, los saqué, los pinté con el huevo batido y luego los horneé.
Desenrollamos la masa y con un cortapizzas lo cortamos en cuadrados. El tamaño debe ser el apropiado para que nos quepan las verduras de manera transversal.
Colocamos las tiras de verduras sobre el cuadrado transversalmente. En mi caso coloqué una de calabacín, una de pimiento rojo, otra de pimiento verde y dos de zanahoria.
Nos mojamos el dedo en agua y lo pasamos por los bordes.
Los ingredientes que usé fueron: (las cantidades dependerán de la cantidad de pañuelitos que quieran hacer).
- Hojaldre refrigerado (yo usé esta vez el de mercadona).
- Verduras variadas: Yo usé calabacín, zanahoria, pimiento rojo y pimiento verde.
- Un huevo para pintar.
- Sal.
- Pimienta.
- Semillas de sésamo.
Cortamos las verduras en tiras. Yo las hice gruesas, menos las de zanahoria que las hice más finas y coloqué dos.
Subimos una de las esquinas sobre las verduras y luego la otra la pegamos sobre ella, presionando con los dedos.
Con los recortes de masa, cortamos estrellas con un cortador y los pegamos sobre el cierre. (Así los guardé yo en la nevera hasta que los fui a hornear. Por supuesto también los pueden hornear directamente).
Cascamos el huevo en un bol. Le añadimos una cucharadita de sal y pimienta negra al gusto y lo batimos bien.
Pasamos los pañuelitos a una bandeja con papel de horno y los pintamos con el huevo batido y, sobre las estrellas, espolvoreamos unas semillas de sésamo.
Llevamos al horno y cocinamos durante 25-30 minutos, hasta que veamos que el hojaldre está doradito.
Los pasamos a una fuente de servir ayudados con una espátula o espumadera y ya los tenemos listos.
Y lo más importante es que están deliciosos.
Quedan muy bonitos, ¿a que sí?
Como les dije, ideales como aperitivo o como guarnición.
.JPG)
.png)
.JPG)
.png)
0 No te cortes y deja tu comentario.
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.