HAMBURGUESAS DE POLLO Y CHAMPIÑONES

martes, noviembre 03, 2020

Hoy les traigo unas ricas hamburguesas que quedan con un extra de jugosidad. Añadir unos pocos champiñones a la mezcla hace que queden unas hamburguesas deliciosas.

Son muy pocos los ingredientes que necesitamos para elaborarlas.

Los ingredientes que usé fueron:

500 gr. de pollo picado.
Cinco champiñones grandecitos.
Un trozo de cebolla (como un cuarto).
Una cucharadita de sal.
Pimienta negra al gusto.
Una cucharada de perejil seco picado.
Una cucharadita de ajo en polvo.
Aceite de oliva para cocinarlas.

Empezamos limpiando bien los champiñones y picándolos en trocitos bien pequeños.

Troceamos bien pequeña la cebolla también.

Ponemos en un bol la carne de pollo, los champiñones, la sal, la pimienta, el perejil y el ajo en polvo.

Juntamos todo con una espátula hasta formar una masa compacta. (En mi caso lo hago con las manos, usando guantes, porque me resulta más fácil).

Formamos porciones de unos 100 gramos.

Con estas cantidades me salieron seis hamburguesas de 100 gr. y una de 60 gr.

Las cocinamos por ambos lados en una sartén pintada con un poco de aceite de oliva.

Las servimos con la guarnición elegida, en este caso unas verduras sancochadas con un chorrito de aceite de oliva, y las disfrutamos.

Miren de cerquita que buena pinta que tienen.

Por supuesto que también las podemos comer en un pan de hamburguesa para darnos un buen capricho.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.