BOLLITOS DE ANÍS AL HORNO

viernes, marzo 06, 2020

Para este fin de semana les traigo un dulce de la repostería tradicional. Se trata de unos ricos bollitos hechos con anís y con aceite de oliva que están deliciosos.
En este caso, en lugar de "someterlos" a la tortura de la fritura, que por otra parte no me gusta nada, los he hecho al horno. Quedan muy ricos y además de ahorrarnos el engorro de freír nos ahorramos también unas cuantas calorías.
Los ingredientes que usé fueron:

100 ml. de anís (también podemos usar Marie Brizard).
200 ml. de aceite de oliva.
Ralladura de un limón.
350 gr. de harina.
Medio sobre de levadura tipo Royal.
Azúcar para rebozar los bollos.

Ponemos el horno a calentar a 180º.
En un bol ponemos el aceite, el anís y la ralladura de limón.
Batimos bien con un tenedor.

Vamos añadiendo poco a poco el harina mientras vamos removiendo con el tenedor.

Cuando ya nos es muy difícil continuar con el tenedor, seguimos amasando con las manos hasta que no se nos pegue.

Formamos pequeñas bolitas de masa y les hacemos un agujero en el centro. (Yo lo hice con mi dedo meñique).

Llegados a este punto, podemos optar por freírlos en abundante aceite caliente.
Si como yo los hacen en el horno, los cocinamos durante 20 minutos.

Dejamos apenas que templen un poco, para no quemarnos, y los rebozamos en azúcar.

Deben tener en cuenta que la masa no lleva nada de azúcar así que sean generosos con el rebozado. Incluso, una vez fríos los pueden volver a rebozar.
Los dejamos enfriar por completo en una rejilla.

Ya tenemos nuestros bollitos listos para disfrutar.

Miren que pinta más estupenda que tienen.

¿A que parece que dice "cómeme"?

Y así de rico queda en el interior.

Unos bollitos deliciosos para compartir y disfrutar.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

3 No te cortes y deja tu comentario.

mamen7 de marzo de 2020, 20:34
Si que pintan muy bien Carolina, hoy me tome la tarde y estoy haciendo cosas del blog, porque entre los males de unos y de otros me tienen ocupadas muchas hora, entro algo a travez del movil, pero para hacer algunas cosas no me es muy facil, pero te veo y me gusta todo lo que haces, un abrazo guapisima
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MásQueRopa8 de marzo de 2020, 8:24
Menuda recetazaaaa esta vez. Q ricos
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Nenalinda9 de marzo de 2020, 20:14
Uuuuumm y tanto que tienen buena pinta te han quedado de relujo 👏
No me importaría dar cuenta de unos cuantos ahora mismo seguro que están de rexupete 😋
Bicos mil y feliz semana wapa 😘
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