CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA ESPECIADA

martes, enero 28, 2020

CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA ESPECIADA
   Hay que ver cómo se puede alegrar un plato añadiéndole unas pocas especias.
   Es este caso, una simple crema de calabacín y zanahoria adquiere otro nivel cuando se le incorporan unos toques distintos con las especias.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un calabacín grande.
  • Dos zanahorias.
  • Media cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • Una cucharadita de sal.
  • Pimienta negra al gusto.
  • Un cuarto de cucharadita de comino molido.
  • Media cucharadita de cúrcuma.
  • Aceite de oliva.
  • Agua.
   Empezamos pelando y picando la media cebolla y el ajo.
    Raspamos la piel de la zanahoria y quitamos las puntas al calabacín. Troceamos ambos.
    En un caldero ponemos un poco de aceite.
   Rehogamos el ajo picado.
    Añadimos la cebolla y rehogamos un par de minutos.
    Incorporamos ahora el calabacín y la zanahoria.
    Echamos la sal, la pimienta y el comino.
    Echamos agua, lo justo para cubrir las verduras.
    Echamos la cúrcuma, removemos y dejamos cocinar a fuego medio.
    Para comprobar que está lista, pinchamos la zanahoria que debe estar blanda.
    Trituramos con el brazo de la batidora.
   Si queremos, justo antes de triturar,  le podemos añadir una cucharada generosa de queso de untar para que quede aún más cremosa, pero yo no lo puse.
    Servimos y disfrutamos de la crema calentita.
CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA ESPECIADA
    Miren que colorcito tan bonito tiene.
CREMA DE CALABACÍN Y ZANAHORIA ESPECIADA
   Una crema deliciosa con el toque de las especias.

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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2 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Nenalinda28 de enero de 2020, 17:36

    Uuummmmmmmmmmmmm pintaza tiene esa crema con lo que me gustan, de buena gana daba cuenta de un plato seguro que esta de rexupete.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  2. MásQueRopa29 de enero de 2020, 19:47

    Ummm hice mi primer puré de calabaza hace poco y ahora soy adicta, jajaja,

    ResponderEliminar

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