PASTA AL HORNO CON BACON Y PISTACHOS

martes, noviembre 26, 2019

A veces echar mano de productos elaborados nos facilitan el trabajo en la cocina. Ni que decir tiene que siempre es preferible cocinar todo en casa, pero cuando disponemos de poco tiempo nos "salvan la vida".
En este caso he recurrido a una salsa bechamel comprada para hacer este delicioso plato de pasta. Si tienes tiempo la puedes hacer casera, pero si no, igualmente te quedará bien rica.
Los ingredientes que usé fueron:

125 gr. de pasta corta (yo usé espirales).
200 ml. de salsa bechamel.
Una cebolleta.
Una cajita de bacon cortado a tiras.
Un puñado de pistachos al natural pelados.
Mozarella rallada.
Sal.
Aceite de oliva.

Lo primero que haremos será poner a cocinar la pasta en agua hirviendo con sal, el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente. También ponemos el horno a calentar a 180º.

Mientras se cocina la pasta vamos preparando la salsa.
Pelamos y cortamos la cebolleta a trocitos.

La ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite.

Troceamos los pistachos un poco con un cuchillo.

Cuando la cebolleta empiece a estar transparente añadimos el bacon a la sartén y dejamos que se dore un poco.

Incorporamos los pistachos y removemos. Ponemos un poco de sal.

Echamos la pasta cocinada y escurrida en la sartén.

Vertemos más o menos la mitad del bote de bechamel y agregamos también un cucharón del agua de cocinar la pasta. Removemos.

Espolvoreamos un poco de mozarella.

Removemos bien para que quede todo integrado.

Trasladamos todo a una fuente que pueda ir al horno.

Repartimos el resto de la bechamel sobre la pasta.

Espolvoreamos con mozarella rallada y con unos pocos pistachos picados.

Llevamos al horno y cocinamos durante 20 minutos. Los cinco últimos minutos lo haremos con el gratinador.

Dejamos que temple un poco y ya tenemos nuestra rica pasta preparada.

Miren qué rica luce con ese queso fundido y esos pistachos sobre la pasta.

Si gustan sólo tienen que abrir la boca.

Un plato sencillo y con una resultado de diez.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.