SALTEADO DE CALABACINES CON FRUTOS SECOS
martes, octubre 15, 2019
La de hoy es una receta muy sencilla que nos puede servir como guarnición con cualquier carne o pescado o que, mezclada con un poco de pasta, podemos convertir en un rico almuerzo.
La base de la receta son los calabacines, a los que añadiremos unos cuantos frutos secos y poco más.
Los ingredientes que usé fueron:
Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos el calabacín.
Cuando el calabacín esté casi cocinado a nuestro gusto añadimos los frutos secos, un poco de sal y un poco de pimienta. Removemos bien.
Vertemos un chorro de coñac y cocinamos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol, removiendo mientras tanto.
Pues tan sencillo como esto. Servimos el salteado y lo disfrutamos.
Se queda muy rico con la mezcla de frutos secos.
Y como les dije, si lo mezclan con un poco de pasta cocida tienen una comida solucionada.
Como ven, sin complicarse nada nos queda un plato estupendo y además sano.
La base de la receta son los calabacines, a los que añadiremos unos cuantos frutos secos y poco más.
Los ingredientes que usé fueron:
- Un calabacín grandecito.
- Frutos secos al gusto. En mi caso puse un puñado de pasas sultanas, una cucharadita de piñones y un puñadito de nueces. (Las nueces amargan un poco con el calor así que si lo prefieren las pueden sustituir por almendras troceadas).
- Un chorro de coñac.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos el calabacín.
Cuando el calabacín esté casi cocinado a nuestro gusto añadimos los frutos secos, un poco de sal y un poco de pimienta. Removemos bien.
Vertemos un chorro de coñac y cocinamos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol, removiendo mientras tanto.
Pues tan sencillo como esto. Servimos el salteado y lo disfrutamos.
Se queda muy rico con la mezcla de frutos secos.
Y como les dije, si lo mezclan con un poco de pasta cocida tienen una comida solucionada.
Como ven, sin complicarse nada nos queda un plato estupendo y además sano.
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Uummmmm no dudo este de muerte relentisimaaaa la foto no deja de decirme comeme, para no variar te ha quedado un plato de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz semana wapa.
UMMMMMMMMMMMMMM que aperitivo más rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.