ROSETAS DE ATÚN Y ESPINACAS
martes, octubre 08, 2019Es un plato que lleva un poco de trabajo pero les aseguro que el resultado merece la pena. Aquí a mi muchacho le encanta.
Los ingredientes que usé fueron:
Para la pasta:
- 200 gr. de harina.
- 2 huevos grandes.
- sal.
- Tomate frito.
- Unas hojas de espinacas.
- Atún.
- Mozarella rallada.
- Orégano.
- Una cucharada de mantequilla.
- Una cucharada de harina.
- Leche.
- Sal.
- Pimienta.
- Nuez moscada.
Estiramos la masa con el rodillo, girándola de vez en cuando, hasta conseguir más o menos un rectángulo de masa bien fino. Les pongo el rodillo detrás de la masa estirada para que se hagan idea del tamaño.
Una vez que tenemos la masa preparada, pasamos a colocar el relleno.
Primero pintamos la pasta con tomate frito.
Cortamos en unas nueve rodajas. Reservamos.
Mientras preparamos la bechamel, ponemos el horno a precalentar a 190º. (Este paso nos lo podemos saltar si usamos un bote de bechamel preparada).
Ponemos en una sartén al fuego una cucharada de mantequilla.
Cuando esté derretida añadimos una cucharada de harina y rehogamos mientras removemos con una cuchara de madera.
A fuego medio, vamos añadiendo leche y removiendo con unas varillas hasta que consigamos la consistencia deseada (yo no la dejé demasiado espesa). Añadimos sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
En una bandeja de horno echamos un poco de bechamel, cubriendo el fondo.
Colocamos las rosetas sobre la bechamel.
Vertemos la bechamel sobre las rosetas.
Les aseguro que, a pesar de que puede parecer trabajosa, el resultado es buenísimo.
31 No te cortes y deja tu comentario.
Ohhh que ricooooo
ResponderEliminarMmmmmmm pero que delici se ven deliciosos!! que bueno que te lazaste a preparar pasta fresca te feloicito! yo aun no me animo.
ResponderEliminarun beso
becky
www.mamaehijacocinando.blogspot.com
Carolina que bueno!!! yo hace poco también me atrevía hacerla, viste el video que colgué?
ResponderEliminarEs muy laboriosa pero para hacerlo de vez en cuando está bien, porque el sabor bien lo vale.
Por cierto, te mandé un mail.
Un besuco!!!!
Muy rico eh!!!
ResponderEliminarMe lo apunto!!
Esto tiene que estar buenísimo!!. Tengo que decidirme a hacer yo la pasta también, es mi asignatura pendiente.
ResponderEliminarbicos
Que delicia Carolina! me apunto la receta de la pasta para hacer alguna cosita ya veremos ! bueno ya veo que eres atrevida y le entras a todo!me alegro! quien quiera peces que se moje el culo no! jejeje un beso Wapísima!
ResponderEliminarA mi también me gusta hacer pasta fresca en casa. No cuesta nada y el resultado vale la pena! este plato es genial!! besos
ResponderEliminarQuedan monas, monas y encima totalmente caseras.
ResponderEliminarBesitos
Carolina te han quedado genial!!!
ResponderEliminarVaya trabajazo pero seguro que estaban riquísimos!!
Un besitO
Carolina, pero que gran plato preparaste!!...hacer pasta en cas es muy agradecido y siempre te quedas con ganas de hacer mas!!!..tu receta es maravillosa y me la guardo en los favoritos porque la tengo que probar!!
ResponderEliminarQue bien lo hiciste preciosa!!!!
Mil besitos y feliz martes!!!!
Carolina, esta recetita te la copio seguro...me ha encantado!
ResponderEliminarbicos
Qué rico te ha quedado, CArolina y eso que era la primera vez, me encantan esos rollitos.
ResponderEliminarYo hace poco que hago pasta y tienes razón, puede parecer un poco rollo (aunque al final, no es pa tanto) pero el sabor es incomparable
un besazo, reina
Todo lo trabajoso tiene luego su recompensa y el lujazo de comer una pastita asi no tiene precio, para lo demás ya está la Mater Card jaja....
ResponderEliminarTe ha quedado fantástica Caro, te deseo muchísima suerte en el concurso.
Besinos.
Guauu pués un plato maravilloso, con una presentación de 10 !!! Me apunto !!
ResponderEliminarFeliz día
Besos wapa
ohhhh que cosa más original!! tengo la maquinita de estirar la pasta guardada!! voy a probar hacer tu receta !! es una delicia, me dejas de pasta de boniato !!!
ResponderEliminarCarolina, que rico debe estar y que curro te has metido, para hacerlo y para publicarlo, te mereces un premio.
ResponderEliminarBesos.
Dios mio Carolina que trabajazo...pero ha valido mucho la pena,te quedo un plato espectacular!
ResponderEliminarBesitos guapa, me ha encantao el plato ...pero yo no me veo capaz de hacer pasta fresca.
Si el resultado final fue bueno, no importa el trabajo que nos haya ocasionado, piendo Yo. Se ve muy rico.
ResponderEliminarBesos
Carolina, nunca me he atrevido con la pasta fresca, creo que tiene mucho trabajo, pero como tu lo cuentas.... me lo pensaré. Besitos
ResponderEliminarNena, que bien te ha salido para ser la primera vez...jolines que arte!!!
ResponderEliminarMe la anoto.
Un abrazo
Mucho trabajo, pero con un resultado delicioso. me ha encantado!!. besos
ResponderEliminarQue deliciaaa , me encanta , un besico.
ResponderEliminarNo me parece tan trabajoso, o al menos no lo haces parecer así, tuviste tus inconvenientes pero los solucionaste perfectamente y lograste un plato que me da envidiaaaa que rico!!!
ResponderEliminarEs una receta que da mucho trabajo pero el resultado debe ser espectacular. merece la pena seguro!!tiene una pinta buenísima. Un beso
ResponderEliminarUna receta divina! Buena semana, Martha.
ResponderEliminarMe encanta hacer pasta y la tuya me parece una receta estupenda, y mereca la pena hacerla ¿verdad? Un paso a paso estupendo. Un beso
ResponderEliminarque rica debe de estar esta receta y la verdad que muy original.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Un beso.
Carolina,
ResponderEliminarTe superas día a día.
Me encanta venir cada día a tu blog a leer tus novedades.
Un abrazo.
:)
Carolina el post es genial con las fotos del paso a paso me gusta todo.
ResponderEliminarUn beso
Carolina, a mí me pasa lo mismo que a tí, que siempre tienes la tentación de hacer la pasta ,pero núnca terminas por decidirte a hacerla.
ResponderEliminarLa receta,en concreto,me ha encantado y me la reservo, porque tarde o temprano, me decido y cae.
Muxu pila bat, bihotza!!!
Tiene una pinta fantàstica. Me encanta.
ResponderEliminarBesos.
Belén.
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.