POLOS DE MERMELADA Y CHOCOLATE BLANCO

viernes, julio 05, 2019

Sigo con los dulces elaborados con la Mermelada de ciruelas. En esta ocasión se trata de unos ricos polo cremosos, estupendos para atajar el calor y darnos un pequeño capricho dulce.
En mi caso he utilizado la Mermelada de ciruelas pero por supuesto que lo podemos hacer con cualquier mermelada, de esa manera podemos obtener distintos sabores.
Los ingredientes que usé fueron: (salen ocho polos de tamaño mediano).

200 ml. de nata para montar fría.
100 gr. de leche condensada.
75 gr. de mermelada, en mi caso de ciruelas. (Si quieres ver cómo hacerla pincha aquí).
200 gr. de chocolate blanco para fundir.

En un bol ponemos la leche condensada y la mermelada y removemos bien.

En otro bol montamos la nata. La vamos añadiendo de dos o tres veces a la mezcla anterior mientras vamos removiendo con movimientos envolventes.

Obtendremos una mezcla muy cremosa y de color homogéneo.

Rellenamos unos moldes para helados (también podemos usar vasitos de plástico o yogur) y colocamos los palos de polos. En mi caso les puse cucharillas de plástico porque no tenía palos.
Metemos en el congelador al menos seis horas aunque mejor hasta el día siguiente.

Para la cobertura ponemos el chocolate troceado en una taza en la que quepa el polo. Derretimos en el microondas en intervalos de 10 o 15 segundos y vamos removiendo.

Desmoldamos los polos y los vamos sumergiendo en el chocolate. Dejamos que escurran un poco de chocolate.

Los colocamos en una bandeja con papel de horno. Llevamos nuevamente al congelador para que se termine de solidificar bien.

Una vez estén bien congelados los podemos meter en bolsitas y guardarlos en el congelador para comerlos cuando nos apetezcan.

No quedan perfectos pero quedan riquísimos.

Miren de cerquita que pinta más rica que tienen.

Y miren el interior al darle un mordisco, tan cremoso y con ese chocolate blanco recubriéndolo.

Un capricho dulce para los días de calor.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

1 No te cortes y deja tu comentario.

Nenalinda8 de julio de 2019, 11:39
Ains madre como me has tentado con estos polos ,por que no puedoq ue si no ya estaba dando cuenta de uno , tu diras que no son perfectos pero yo los veo espectaculaaaaaares ademas de estar de muerte relentisima.
Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.
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