NATILLAS DE CHOCOLATE SIN HUEVO

viernes, mayo 24, 2019

Hacer natillas en casa es algo realmente fácil. Las que les traigo hoy están elaboradas sin huevo, por lo que podrán disfrutar de ellas las personas con alergia a ese alimento.
Además, en este caso, he utilizado productos sin lactosa haciéndola aptas para intolerantes.
Quedan con una textura riquísima y un sabor intenso a chocolate.
Los ingredientes que usé fueron:

500 ml. de leche (en mi caso era desnatada y sin lactosa).
50 ml. de nata (para montar sin lactosa en mi caso).
75 gr. de azúcar.
50 gr. de cacao Valor puro.
20 gr. de maicena.
Un poco de vainilla.

En un calentador ponemos el azúcar y la maicena y mezclamos bien.

Añadimos un poco de la leche y removemos hasta que no queden grumos.

Añadimos el resto de la leche y el resto de ingredientes.

Removemos bien hasta que se integre casi todo el cacao. (No se preocupen que con el calor se terminará de disolver).

Llevamos a fuego medio y cocinamos, sin dejar de remover, hasta que espese y llegue al hervor.

Repartimos las natillas en los vasos de servir (salen cuatro vasos como los de la foto).
Cubrimos cada vaso con un poco de papel film, pegado a las natillas. De esta forma evitaremos que se nos forme costra al enfriar.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera al menos un par de horas.
A la hora de servir retiramos el papel film y disfrutamos.

Miren de cerquita que aspecto más rico tiene. Si les apetece pueden ponerle por arriba un poco de nata montada, aunque en mi caso preferí no hacerlo.

Y miren la textura tan cremosita que tiene.

Un postre delicioso con sabor intenso.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.