GRANOLA CASERA

martes, marzo 12, 2019

Ya sabemos de sobra que la mayoría de los cereales que encontramos en los supermercados tienen un alto contenido en azúcar, además de llevar ingredientes que en muchas ocasiones desconocemos.
La de hoy es una buena alternativa para nuestros desayunos y para el de los más pequeños de la casa. Preparando nosotros nuestra propia mezcla podemos ajustar las cantidades de dulce que le incorporamos y, además, sabemos exactamente qué es lo que nos estamos comiendo.
Los ingredientes que usé fueron:

500 gr. de copos de avena.
60 gr. de nueces (yo las puse pecanas).
60 gr. de almendras.
60 gr. de mezcla de semillas (la compro en Mercadona).
Dos cucharaditas de canela en polvo.
125 gr. de aceite de coco.
180 gr. de miel.
Una cucharadita de vainilla.
100 gr. de arándanos secos.
Pepitas de chocolate (opcional).

Ponemos a calentar el horno a 170º.
Empezamos poniendo en un calentador el aceite de coco, la miel y la vainilla. Llevamos al fuego y removemos hasta que se disuelva todo bien. (Éstos serán los ingredientes húmedos).

En un bol amplio ponemos los copos de avena, las almendras y las nueces ligeramente troceadas, las semillas y la canela. Removemos bien para que se mezcle. (Éstos serán los ingredientes secos).

Vertemos los ingredientes húmedos sobre los secos y vamos mezclando con una espátula de silicona para que se impregne todo bien.

Extendemos la mezcla resultante en una bandeja de horno, forrada con papel, y la extendemos bien.

Metemos en el horno y dejamos cocinar entre 25-30 minutos, hasta que veamos que está doradito. Cada diez minutos abrimos el horno y removemos un poco.

Una vez sacada del horno, removemos bien para que se separe un poco y dejamos enfriar.

Una vez frío añadimos los arándanos secos (y un puñado de pepitas de chocolate si queremos darle ese toque) y mezclamos bien.

Lo conservamos en un bote que cierre bien, mejor de cristal, y ya tenemos lista nuestra granola para nuestros desayunos.

También les digo que un par de cucharadas en un yogur queda estupendo. Le da un toque crujiente muy rico.

No tenemos excusa para disfrutar de un desayuno saludable y que nos aporte energía.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

3 No te cortes y deja tu comentario.

anamelm12 de marzo de 2019, 12:56
Maravillosa. Yo la hago también en casa, me horrorizan las mezclas industriales llenas de azúcares horrorosos y de grasuzas...
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Estela Sanchez Ruiz de Luna12 de marzo de 2019, 17:42
Wuau!!!! Que buena receta, me encanta Carolina. Al menos sabemos que lleva, pues yo soy de las que mira mucho las etiquetas y es que les añaden tantas cosas... y esta debe estar espectacular. Besitos.
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Jarita`s Cookies18 de marzo de 2019, 11:47
Hola! nosotras hemos hecho por primera vez la granola en casa y nos ha encantado! lo mejor de todo es que la podemos adaptar a los ingredientes que más nos gusten y ese toque de la canela es una maravilla! besis
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