CREMA DE BRÓCOLI

martes, enero 15, 2019

Retomo la actividad y lo hago con esta crema que está deliciosa a pesar de ser de brócoli.
Y digo "a pesar" porque sé que a mucha gente el brócoli no le apasiona precisamente. Yo casi que me atrevería a decir que, aún no gustándoles en exceso, esta cremita les va a encantar porque queda con un sabor muy suave y una textura genial.
Además es un plato muy reconfortante tanto para el almuerzo como para las cenas.
Los ingredientes que usé fueron:

Un brócoli (pesaba 450 gr.)
Tres chalotas ( o media cebolla en su defecto).
Un diente de ajo.
Una papa.
Aceite de oliva.
Sal.
Una pastilla de caldo (opcional).
Agua.
Una cucharada de queso crema.

Empezamos pelando y picando las chalotas y el ajo.

En un caldero ponemos un poco de aceite y los rehogamos.

Mientras pelamos la papa y la troceamos.

También separamos los floretes del brócoli y los lavamos.

Echamos la papa y el brócoli al caldero y damos unas vueltas.

Vertemos agua hasta que apenas cubra, echamos media cucharadita de sal y la pastilla de caldo. En el caso de no echar pastilla de caldo habrá que añadir un poco más de sal.
Removemos y dejamos que llegue al hervor.

Ponemos a fuego medio y tapamos.

Dejamos cocinar hasta que la papa esté tierna, más o menos unos 15-20 minutos.

Trituramos con el brazo de la batidora.

Añadimos la cucharada de queso y seguimos triturando.

Volvemos a llevar al fuego hasta que vuelva a hervir sin dejar de remover.

Sólo nos queda servirla y disfrutarla. En este caso le espolvoreé un poco de queso rallado encima.

Metan la cuchara que seguro que les encanta.

Además nos resultará de lo más reconfortante para estos días de frío.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

1 No te cortes y deja tu comentario.

Paprika en la cocina15 de enero de 2019, 10:57
Pues a mi sí que me gusta el brócoli, y en crema está muy rico. Con lo que apetece ahora, un platito caliente.
Un beso.
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