VASITOS DE CREMA DE LOTUS

viernes, diciembre 14, 2018

Hoy les traigo un postre que es sencillísimo de preparar y que nos servirá para una de las muchas comidas navideñas que se avecinan.
Con unos pocos ingredientes obtenemos un postre muy resultón.
La crema de Lotus se puede conseguir fácilmente en los supermercados Carrefour.
Los ingredientes que usé fueron: (Para cuatro vasitos)

Doce galletas Lotus y cuatro más para la decoración.
40 gr. de mantequilla semiderretida.
100 gr. de queso crema.
100 gr. de crema de galletas Lotus.
200 ml. de nata para montar bien fría.
Crocante de almendras.

Ponemos las galletas troceadas en la picadora. Las picamos, añadimos la mantequilla y seguimos picando hasta que se forme una pasta.

Repartimos una cucharada de la mezcla en el fondo de cada vasito y la aplanamos un poco con el dorso se una cuchara.
Reservamos en la nevera mientras preparamos la crema.

En un bol ponemos el queso crema y la crema de Lotus.
Mezclamos hasta que el compuesto tenga un color uniforme.

En otro bol montamos la nata con varillas eléctricas.

Añadimos la crema de queso y Lotus sobre la nata.

Mezclamos con movimientos envolventes hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Metemos la crema resultante en una manga con boquilla lisa y ancha (también nos vale romper la punta de la manga) y repartimos la crema en los vasitos.

Finalmente, espolvoreamos con un poco de crocante de almendras. También podemos optar por desmigar unas pocas galletas y esparcirlas sobre la crema.
Reservamos los vasitos en la nevera hasta que los vayamos a consumir.

En el momento de servirlos podemos pincharle una galleta a cada vasito para que no quede duda del sabor que tienen.

Un postre sin ninguna complicación que nos hará quedar como reyes.

Para disfrutar cada cucharada.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.