BROWNIE DE CHOCOLATE CON NOCILLA

viernes, noviembre 09, 2018

Ya tengo en el blog unas cuantas recetas de brownie y, la verdad, todas están muy ricas. Sin embargo, les puedo afirmar que éste es uno de los mejores.
Queda con una corteza crujiente y un interior súper húmedo que lo hace irresistible.
En el que les muestro en las fotos no lleva nueces, pero si les gustan, ya les digo que también lo he hecho con ellas y le quedan genial.
Los ingredientes que usé fueron:

200 gr. de chocolate para fundir.
200 gr. de mantequilla.
200 gr. de azúcar.
Tres huevos talla L.
125 gr. de harina simple de trigo.
25 gr. de cacao Valor puro.
Una pizca de sal.
Dos cucharadas colmadas de Nocilla.
Un puñado de nueces (opcional).

Ponemos a calentar el horno a 170º.
Ponemos en un bol el chocolate troceado y la mantequilla y lo fundimos al baño maría.
Dejamos reposar hasta que esté tibio, casi frío.

Preparamos un molde de unos 20x30 cm, engrasándolo y forrándolo con papel de horno.

Cascamos los huevos en un bol y añadimos el azúcar.

Batimos con varillas hasta que espumen un poco.

Vamos añadiendo el chocolate, mientras seguimos batiendo.

Tamizamos sobre la mezcla el harina, el cacao y la pizca de sal.
Mezclamos hasta que tengamos una masa sin grumos.
Si decidimos ponerle nueces las añadimos en este punto, groseramente troceadas con las manos.

Ponemos las dos cucharadas de Nocilla en una bolsita y le cortamos la punta.

Vertemos la masa del brownie en el molde y sobre ella repartimos montoncitos de Nocilla.

Con un palo de brocheta vamos haciendo surcos por toda la superficie del brownie.

Llevamos al horno y cocinamos durante 25 minutos. Al meter un palo de brocheta debe salir un poco manchado.
Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente dentro del molde.

Desmoldamos el brownie y lo ponemos en la bandeja de servirlo.

Miren como queda el interior tan húmedo.

Cuando lo hago para transportar, me gusta cortarlo en cuadraditos, colocarlos dentro de cápsulas de magdalenas y meterlos en una lata.

No creo que se conformen con un solo trozo.

Una auténtica delicia.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

3 No te cortes y deja tu comentario.

Jarita`s Cookies9 de noviembre de 2018, 10:53
Hola! tiene una pinta deliciosa, nos lo apuntamos porque nos encanta el brownie!besis
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Montse9 de noviembre de 2018, 13:04
Tiene un corte delicioso, la nocilla seguro que le aporta mucha humedad. Me lo llevo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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mamen11 de noviembre de 2018, 20:59
Me gusta tanto el chocolate que los brownies me los comeria a diario, son un peligro hacerlos, mis nietos son los que consiguen que se los haga cuando los veo, y si que estos tienen que estar buenos, solo hay que ver el corte, un beso guapa
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