PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE AJO Y MIEL

martes, octubre 16, 2018

Mucha gente considera que la pechuga de pollo es una carne "sosa". Pues bien, con unos pocos ingredientes conseguimos que nos quede una carne muy jugosa y con mucho sabor.
En esta ocasión he preparado los filetes enteros y los acompañé de unos champiñones salteados con ajito y perejil. Pero también podemos preparar la carne cortada en taquitos y luego acompañarla con un arroz basmati. Conseguiremos un plato de lujo sin mucho esfuerzo.
Los ingredientes que usé fueron:

Dos pechugas de pollo.
Sal.
Pimienta.
Harina.
Dos cucharadas y media de aceite.
Tres dientes de ajo.
Una cucharada y media de vinagre.
Una cucharada de salsa de soja.
Cuatro cucharadas de miel.
Perejil seco para espolvorear.

Empezaremos cortando las pechugas por la mitad para formar cuatro filetes.
Les ponemos sal y pimienta por los dos lados.

Pasamos cada filete por harina y les sacudimos el exceso.

Ponemos a calentar dos cucharadas de aceite en una sartén y echamos las pechugas.

Mientras se van cocinando, pelamos y picamos bien pequeño los ajos.

Damos la vuelta a la pechuga y los hacemos por el otro lado. Retiramos.

En la misma sartén echamos los ajos picados.

Echamos el resto del aceite, el vinagre, la salsa de soja y la miel y removemos.

Volvemos a poner las pechugas en la sartén.

Vamos regando con la salsita, o les damos la vuelta para que se impregnen bien y dejamos que hierva un par de minutos.

Espolvoreamos un poco de perejil seco y apagamos el fuego.

Ya sólo nos queda servirlo, con la guarnición elegida, y disfrutar.

Regamos la carne con la salsita para poder rebañar bien.

Como les dije, pocos ingredientes para un plato lleno de sabor.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

2 No te cortes y deja tu comentario.

Nenalinda16 de octubre de 2018, 16:35
Uummmmmmmmmm que rica tenia que estar asi la pechuga de pollo y esa salsa ,vamos para tener la barra o una hogaza al lado y gozar.
Te ha quedado de relujo y seguro que estaba de rexupete.
Bicos mil wapa.
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María 17 de octubre de 2018, 15:20
Pues de sosa tiene poca pinta, una receta bastante sabrosa
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