HUMUS DE PIMIENTOS ASADOS

martes, octubre 09, 2018

Este verano le vi a Nenalinda este Humus de pimientos y me enamoré nada más verlo.
No tardé mucho en prepararlo. Es una manera estupenda de comer legumbres. Está genial para un picoteo, aunque para preparar sandwiches también está tremendo.
Además es una idea fantástica para conseguir que los más "remolones" coman los garbanzos sin siquiera saberlo.
Los ingredientes que usé fueron: (Yo preparé sólo la mitad)

400 gr. de garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido).
Un diente de ajo.
60 gr. de aceite de oliva virgen extra.
150 gr. de pimientos asados en conserva.
Una cucharadita de sal.
Media cucharadita de comino molido.

Se trata de una elaboración muy sencilla que no precisa de cocción.
Empezamos escurriendo los garbanzos y lavándolos bien bajo el chorro de agua fría.

Ponemos en el vaso de la batidora los garbanzos, el diente de ajo pelado, los pimientos escurridos, el aceite, la sal y el comino.

Batimos hasta que tengamos una crema homogénea. Si les queda espeso se puede añadir un chorrito de agua, aunque yo no la tuve que añadir.

Pasamos a un bol y regamos con un hilillo de aceite de oliva.
Lo servimos acompañado de grisines o de pan tostado.

Queda súper bien para untar.

Un bocado riquísimo.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

2 No te cortes y deja tu comentario.

Vino y Miel9 de octubre de 2018, 10:29
Tiene que estar impresionante este humus, dan ganas de probarlo.

Estoy de sorteo en el Blog, si puedes me encantaría que participaras.

Un abrazo
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Nenalinda9 de octubre de 2018, 16:47
Uuuuumm que ganas de meter la mano y dar cuenta de el no veas lo que me tientas con lo que me gusta ,te ha quedado de relujo ,muchas gracias por la mención, me alegra que te haya gustado.
Bicos mil wapa.
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