GARBANZOS ESPECIADOS AL HORNO

martes, octubre 30, 2018

Hacía tiempo que quería yo probar estos garbanzos pero no me terminaba de decidir. Sin embargo, hace poco tiempo se los vi a @teresa_vivancos en su cuenta de instagram. Ella los utiliza para "alegrar" sus cremas de verduras y eso realmente me gustó.
Son muy facilitos de hacer y nos sirven tanto como un snack como para, igual que Teresa, acompañar nuestras cremas.
Los ingredientes que usé fueron:

Un bote de garbanzos cocidos (Usé de 200 gr. peso escurrido, pero les aconsejo que utilicen un bote de 400 porque les encantará).
Una cucharada y media de aceite de oliva.
Especias al gusto: En mi caso puse una cucharadita de sal, un poco de pimienta negra, una cucharadita de pimentón, media cucharadita de comino molido y un cuarto de cucharadita de curry en polvo.

Ponemos a calentar el horno a 170º.
Escurrimos los garbanzos y los lavamos bien bajo el chorro del agua fría.

En un bol ponemos el aceite con las especias y mezclamos bien.

Echamos los garbanzos en el bol y removemos para que se impregnen bien.

Los ponemos en una bandeja, con papel de horno, sin que se monten unos con otros.

Los horneamos durante 25- 30 minutos, removiendo cada diez minutos. En mi caso, les bajé la temperatura a 150º porque algunos se estallaron.
Si te gustan más o menos crujientes pues se aumenta el tiempo del horno.

Los dejamos enfriar y los podemos meter en un bote para conservarlos.

Quedan con un aspecto delicioso.

Si los dejan crujientes son un snack estupendo.

Y como les dije, a las cremas de verduras les viene genial haciéndolas más completas y sabrosas.

Creo que a partir de ahora no faltarán en mi despensa.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.