CREMA DE CALABACÍN Y PERA

martes, octubre 23, 2018

Esta crema que les traigo hoy me ha sorprendido mucho en cuanto a su sabor. Me gustan los calabacines y me gustan las peras, pero nunca habría imaginado que combinando ambos en una crema pudiera salir algo tan rico.
Por lo general suelo enriquecer las cremas que preparo con un poco de queso de untar, pero, en este caso, cuando probé el resultado decidí que no le hacía falta en absoluto.
Además no lleva nada de grasas por lo que resulta un plato muy ligero.
Los ingredientes que usé fueron:

500 gr. de calabacín.
200 gr. de pera conferencia.
Una papa mediana.
Una cebolleta o una cebolla pequeña.
Un diente de ajo.
Sal.
Dos vasos y medio de agua o caldo de verduras.
Una pastilla de caldo (en el caso de que uses agua).
Mezcla de semillas para decorar (opcional).

Pelamos la cebolla y el ajo. Retiramos las puntas al calabacín y el rabito y las semillas de la pera (yo le dejé la piel).
Cortamos todo en trozos.

Llevamos todo a un caldero. Ponemos una cucharadita de sal, la pastilla de caldo, si la usamos, y el agua o el caldo.

Llevamos a fuego medio y tapamos.

Dejamos cocinar hasta que todo esté bien blandito.

Trituramos con el brazo de la batidora y llevamos nuevamente al fuego para darle un hervor.

Servimos bien calentito y espolvoreamos, si se desea, con unas cuantas semillas.

Miren que aspecto más rico tiene.

Si la prueban les sorprenderá lo rica que está.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.