TARTA DE MANZANA FRANCESA

viernes, abril 06, 2018

Me gusta ir probando distintas recetas de tarta de manzana. Ya tengo unas cuantas en el blog. Algunas más fáciles, otras un poco más complicadas pero todas, si te gustan las tartas de manzana claro, riquísimas.

La de hoy es una Tarta de manzana francesa (así la llama el blog donde la encontré) y lo más que me gustó es el glaseado que lleva.

Se le da un primer horneado, se le añade el glaseado y luego se vuelve a hornear.

Para mi gusto queda exquisita. El glaseado le aporta una humedad extra buenísima.

Además es muy sencilla de hacer. No necesitaremos ni amasadora ni batidora. Con unas simples varillas nos podemos apañar.

Los ingredientes que usé fueron: (para un molde de 23 cm)

150 gr. de harina.
130 gr. de azúcar.
Una cucharadita de levadura.
Una pizca de sal.
Dos huevos talla L. (a temperatura ambiente)
60 gr. de aceite.
100 ml. de leche.
Dos o tres manzanas. (Dos si son muy grandes).

Para el glaseado:

Un huevo talla L. (a temperatura ambiente).
80 gr. de mantequilla (la derretimos en el microondas y la dejamos que se temple o casi enfríe).
100 gr. de azúcar.
Ralladura de un limón.

Ponemos a calentar el horno a 170º.

Engrasamos el molde por todos los lados con mantequilla.

En un bol mezclamos el harina, el azúcar, la levadura y la pizca de sal.

Añadimos al bol los huevos y el aceite y mezclamos.

Vertemos la leche y seguimos mezclando hasta que no queden grumos.

Vertemos la mezcla en el molde y le damos unos golpecitos sobre la encimera.

Pelamos las manzanas y las picamos.

Repartimos la manzana por encima de la mezcla.
Metemos en el horno y dejamos que se cocine durante 30 minutos.

Cuando queden un par de minutos para finalizar, preparamos el glaseado. Cascamos en un bol el huevo y añadimos el azúcar.

Mezclamos bien con las varillas.

Vertemos la mantequilla derretida y añadimos la ralladura de limón.

Mezclamos bien con las varillas.

Pasados los 30 minutos, sacamos la tarta del horno.

Vertemos el glaseado sobre la tarta.

La volvemos a meter en el horno y la horneamos quince minutos más.
La sacamos y la dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fría la tenemos lista para disfrutarla.

Nos cortamos un buen trozo y disfrutamos de ella.

Miren más de cerca la textura tan húmeda que tiene.

Una merienda deliciosa.
Fuente: Recipe30

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.