En este blog ya puedes encontrar una receta de Ensaladilla rusa y hoy te traigo otra versión.
Mi propósito es poder comer verdura de una manera fresca así que no añado muchos condimentos y la mayonesa que le pongo es poca. Si ustedes quieren pueden añadir más ingredientes, al gusto de cada uno.
En mi caso, los ingredientes que usé fueron:
- Cuatro o cinco papas medianas,
- Un buen puñado de habichuelas (judías verdes).
- Dos zanahorias.
- Una cebolla roja.
- 200 gr. de langostinos cocidos y pelados.
- Mayonesa (yo le pongo Ligeresa).
- Unos guisantes para decorar.
- Sal.
Picamos ambas en trozos pequeñitos.
Los ponemos a cocinar juntos en un caldero con agua y un poco de sal.
Las ponemos a cocinar también en un caldero con agua y un poco de sal.
Las pasamos a un bol y las escachamos con un tenedor.
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