HAMBURGUESA DE TERNERA Y ZANAHORIA

martes, junio 27, 2017

Ya en este blog puedes encontrar unas Hamburguesas de pavo con espinacas y zanahoria y unas Hamburguesas de pollo y calabacín, así que hoy vamos a continuar la saga de "hamburguesas de camuflaje". Sabemos que las hamburguesas están muy ricas pero si además son caseras y están enriquecidas con alguna verdura pues conseguimos convertirlas en más sanas.
Los ingredientes que usé fueron:

500 gr. de carne de ternera picada.
Dos zanahorias.
Ajo en polvo.
Perejil seco.
Sal.
Pimienta.
Un huevo.

Raspamos la piel de la zanahoria, las lavamos y las cortamos en rodajas.

Las ponemos a cocinar en un caldero con agua y un poco de sal hasta que estén tiernas.

Dejamos que escurran bien el agua.

Las pasamos a un plato y las escachamos con un tenedor.

Ponemos en un bol la carne, la zanahoria, el huevo, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta y perejil seco.

Mezclamos bien hasta que tengamos una masa homogénea.

Vamos cogiendo porciones de la mezcla de unos cien gramos.

Les damos forma de hamburguesa con las manos y las vamos dejando en un plato sobre un trozo de papel de horno.
Una vez hechas podemos cocinarlas directamente o congelarlas.
Para congelarlas primero las metemos en el congelador en el plato y una vez duras las pasamos a una bolsa.

Para cocinarlas, ponemos apenas unas gotas de aceite en la sartén bien caliente y las hacemos a fuego medio. (Si las habías congelado sácalas una media horita antes de cocinarlas del congelaador).

Cocinamos bien por los dos lados.

Sólo queda servirlas con la guarnición elegida, en este caso una ensaladita.
También, por supuesto, la puedes meter en un pan con su queso, sus salsas o lo que te apetezca.

Quedan riquísimas y muy jugosas.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.