CRAZY CAKE

viernes, abril 28, 2017

CRAZY CAKE
    La receta de hoy es perfecta para las personas que tienen alergia o intolerancia a los huevos, a la leche o a ambos.
   Se trata de un rico pastel que, al parecer, nació durante la Segunda Guerra Mundial, en época de escasez.
   A pesar de  no llevar huevos ni lácteos queda un pastel muy rico que hará las delicias de cualquiera, con intolerancias o no.
   Los ingredientes que usé fueron: (las medidas en en tazas).

  • Una taza y media de harina.
  • Tres cucharadas soperas de cacao puro Valor.
  • Una cucharadita de bicarbonato.
  • Una taza de azúcar blanca.
  • Media cucharadita de sal.
  • Una cucharadita de vinagre.
  • Una cucharadita de vainilla.
  • Cinco cucharadas de aceite de girasol.
  • Una taza de agua.
Para la cobertura: (También lo podemos dejar tal cual, sin cobertura).

  • 200 ml. de agua.
  • Dos cucharadas rasas de maicena.
  • 250 gr. de chocolate de cobertura (sin leche).
   Ponemos a calentar el horno a 170-180º.
   En un bol ponemos el harina tamizado, el cacao, el azúcar, el bicarbonato y la sal.
    Mezclamos todo bien y hacemos tres huecos.
    En unos de los huecos ponemos el aceite, en otro la vainilla y en otro el vinagre.
    Vertemos el agua sobre el conjunto.
    Removemos con una espátula hasta que tengamos una masa homogénea.
    Engrasamos el molde que vayamos a usar y le ponemos en el fondo un poco de papel de hornear.
    Repartimos la mezcla en el molde, alisándola con una espátula.
    Llevamos al horno y cocinamos durante unos 35 minutos, hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpia. 
   Dejamos enfriar.
    Para la cobertura ponemos el agua y la maicena en un calentador. 
    Mezclamos hasta que no queden grumos.
    Ponemos a calentar esta mezcla y echamos el chocolate troceado. Tenemos que ir removiendo siempre.
    Vamos removiendo hasta que esté completamente derretido.
    Repartimos nuestra crema sobre el bizcocho, completamente frío, y alisamos con una espátula.
   Dejamos enfriar hasta que se solidifique la crema.
    Al final podemos espolvorear con un poco de azúcar glass, en este caso, coloqué unas tiras de papel de horno para que quedaran los dibujos.
CRAZY CAKE
   Sale un pastel muy rico con una miga estupenda.
CRAZY CAKE
    Miren que aspecto más delicioso tiene.
CRAZY CAKE
   Un estupendo capricho.
Fuente: La receta de la Felicidad

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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7 No te cortes y deja tu comentario.

  1. LA COCINERA DE BÉTULO28 de abril de 2017, 14:27

    Hoy hemos coincidido en sin huevos y sin lácteos.
    Este bizcocho tiene un interior que se ve muy jugoso y la decoración es sencilla, pero queda muy bonita y original. Ha de estar muy rico.
    Besos.

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  2. Marisa28 de abril de 2017, 17:55

    Holaaaa, me llama la atención lo de no poner huevos ni lacteos, fíjate como se podían hacer cosas en tiempos de escasez. Y por lo que se ve queda esponjoso y bien bueno. Has triunfado con la decoración, los cuadritos están de moda, queda super original.
    Un besoooo

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  3. Montse28 de abril de 2017, 19:05

    UMMMMMMMMMMMMMMM que rico se ve.

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  4. Cocinando con las chachas29 de abril de 2017, 15:35

    Qué curiosidad tenemos con este pastel, menudo sale sin huevos ni leche!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  5. anamelm29 de abril de 2017, 16:03

    El aspecto desde luego... es tremendo!
    Tengo ganas de hacerla un día, porque no me explico que sin casi ingredientes de repostería salga algo tan rico, y siempre que la veo me afirmo en la realidad de que sí, de que sale,y que seguro que está buenísima.

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  6. Ailen Melano8 de mayo de 2017, 8:37

    Hola,me gustaría mucho saber las cantidades de esta receta pero en peso ya que solo poseo una balanza y no tengo tazas medidoras,muchas gracias y que buena pinta que tiene esta torta! :D

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  7. Carolina López Rodríguez8 de mayo de 2017, 12:58

    Hola Ailén. Vendrían siendo 250 de agua. 220 gr de azúcar y unos 170 gr de harina. Un saludo.

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