GALLETAS CON CORAZÓN DE FRESA
viernes, marzo 24, 2017
Quedan unas galletas muy ricas y llamativas, geniales para acompañar el café o para darse un capricho dulce.
Los ingredientes que usé fueron: (Yo formé las galletas con la mitad de la masa pero podemos hacerla entera y así hacer más galletas que les aseguro que están buenísimas).
- 500 gr. de harina.
- 250 gr. de mantequilla fría.
- 150 gr. de azúcar glass.
- Un huevo L y tres yemas (Se pueden usar dos huevos y añadir dos cucharadas de agua a la masa.).
- Una pizca de sal.
- Mermelada de fresa ( En mi caso era casera pero puedes usar cualquier mermelada y de cualquier sabor).
Ponemos el horno a calentar a 170º y preparamos la bandeja del horno con papel.
Vamos cogiendo trocitos de masa, como del tamaño de una nuez, y vamos formando bolas. Las colocamos en la bandeja.
Ahora les vamos a hacer el hueco para poner la mermelada.
La idea no se me ocurrió a mí. La vi en un vídeo en Youtube aunque en ese caso las rellenaba una vez horneadas.
Necesitaremos un exprimidor. En mi caso he utilizado este que es del Ikea.
Lo engrasamos un poco con aceite de girasol.
Vamos poniendo el exprimidor sobre cada galleta y presionamos para hacerle el agujero.
Rellenamos el agujero con un poco de mermelada. En mi caso, la metí en una bolsa y le corté la punta para que me fuera más fácil verterla.
Las llevamos al horno y cocinamos unos 20 minutos, hasta que veamos los bordes ligeramente dorados.
Sacamos del horno y dejamos templar unos minutos en la bandeja. Estarán blanditas pero irán endureciendo.
Las pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríen por completo.
Ya las tenemos listas para disfrutarlas. Para conservarlas lo mejor es una lata metálica.
Están riquísimas y son el acompañamiento perfecto para una taza de té o café.
Eso sí, les aviso que no se conformarán con una sola.
La idea no se me ocurrió a mí. La vi en un vídeo en Youtube aunque en ese caso las rellenaba una vez horneadas.
Necesitaremos un exprimidor. En mi caso he utilizado este que es del Ikea.
Lo engrasamos un poco con aceite de girasol.
Sacamos del horno y dejamos templar unos minutos en la bandeja. Estarán blanditas pero irán endureciendo.
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3 No te cortes y deja tu comentario.
Me llevo unas poquitas para el café¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarMe encantan las galletas horneadas con mermelada, les da un toque especial. Estas te han quedado perfectas. Un besazo.
ResponderEliminarHolaaa, que bonitas galletitas o pastitas, lo de la punta del exprimidor me ha encantado, le da una forma muy chula.
ResponderEliminarTienen que estar buenísimas, hay que aprovechar antes de que se meta el calor, aunque confío en que aún quede para eso.
Un besoooo
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.