GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

martes, marzo 07, 2017

He preparado varias veces estas galletas y hasta ahora no las había publicado. Sé de varias personas que están esperando por ellas así que aquí se las dejo hoy.
Son muy fáciles de preparar por lo que son ideales para hacerlas con niños y disfrutar de una tarde entretenida coronada con una merienda con las galletas como protagonistas.
Los ingredientes que usé fueron:

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
100 gr. de azúcar normal.
100 gr. de azúcar moreno (panela).
Un huevo talla L.
Una cucharadita de vainilla.
250 gr. de harina simple de trigo.
Media cucharadita de levadura tipo Royal.
Una pizca de sal.
100 gr. de chips de chocolate más uno puñado más para ir poniendo sobre las galletas.

Ponemos el horno a calentar a 170º.
En un bol ponemos la mantequilla con los dos tipos de azúcar.
Batimos bien hasta que nos quede cremoso.

Añadimos el huevo y seguimos batiendo.

Luego añadimos la vainilla y continuamos con el batido.

Echamos el harina, la levadura y la sal pasándolos a través de un colador.

Mezclamos hasta que la masa no se pegue demasiado.

Incorporamos las pepitas de chocolate y seguimos mezclando para que se repartan por toda la masa.

Este es el aspecto final de la masa.

Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa con las manos y les damos forma de bolas. Las vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel y las aplastamos un poco con las manos.

Sobre cada galleta ponemos tres o cuatro pepitas de chocolate más, presionando un poco para que se queden bien pegadas.

Horneamos durante unos trece minutos, hasta que veamos que los bordes están ligeramente dorados.
Sacamos y dejamos que enfríen un poco.
Al sacarlas aún estarán blanditas, pero a medida que se vayan enfriando se endurecerán por fuera y quedarán blanditas por dentro.

Las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar completamente.

Para conservarlas, lo mejor es usar una lata de metal que tape bien para que no cojan aire.

Son unas galletas deliciosas.

Y sobre todo, sabemos todos los ingredientes que llevan y resultan más sanas que las que compramos industriales.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

5 No te cortes y deja tu comentario.

Nati7 de marzo de 2017, 11:14
Un pecado ideal para merendar o para cualquier hora jajajaja. Un besazo.
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anamelm7 de marzo de 2017, 12:34
Este finde hice un montón de cookies con chips de chocolate, están tan buenas! Lo que no he entendido es si pusiste azúcar moreno o panela, pero seguro que fuera lo que fuera estaban tremendas!
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Kui_Netes7 de marzo de 2017, 15:27
Hola Carolina.
Hace mucho que ni publicaba ni escribía nada, pero te he ido siguiendo.
Las galletas, de pecado.
Y como siempre, lo que más mesorprende de tus posts, a parte del resultado final, las explicaciones tan detalladas que das.
Besos.
KuI_NeTeS
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Sussi Abel7 de marzo de 2017, 21:42
que ricas, me llevaria unas cuantas!
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montiel7 de marzo de 2017, 22:56
que buenas deben estar
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