ESPAGUETTIS CON SALSA CREMOSA DE CHAMPIÑONES Y BACON

martes, marzo 28, 2017

Hoy vamos a preparar un rico plato de pasta. Un plato bien completo que podemos preparar rápidamente para disfrutar de un buen almuerzo. Lo completamos con alguna pieza de fruta al final y, como dice mi madre, "otro día que echamos pa´trás".
Los ingredientes que usé fueron:

Unos 200 gr. de espaguettis o cualquier pasta larga.
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
Una lata de champiñones.
Una cajita de bacon cortado a tiras.
200 ml. de nata para cocinar.
Un cucharón del caldo de cocinar la pasta.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Aceite de oliva.
Perejil seco.

Empezamos por poner un caldero con abundante agua y una cucharadita de sal a calentar.

Mientras se calienta, pelamos y picamos bien pequeños la cebolla y el ajo.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y rehogamos el ajo.

Añadimos la cebolla y dejamos que se vaya pochando.

Cuando el agua esté caliente añadimos los espaguettis.

Removemos y dejamos que se cocine el tiempo que indique el fabricante, en mi caso, diez minutos contados desde que comienza a hervir.

En otra sartén, sin nada de aceite, doramos el bacon.

Añadimos a la sartén de la cebolla los champiñones escurridos.

Una vez que el bacon esté dorado lo reservamos.

Vertemos sobre la otra sartén la nata, el cucharón de caldo de cocinar la pasta, sal, pimienta y un poco de nuez moscada.

Removemos y dejamos que se cocine a fuego medio, hasta que reduzca un poco.

Espolvoreamos con perejil seco y removemos.

Escurrimos la pasta una vez que esté cocinada.

La echamos en la sartén de la salsa y añadimos también el bacon dorado.

Removemos y dejamos que se cocine todo junto un par de minutos para que se integren los sabores.
Podemos volver a espolvorear más perejil una vez que esté acabado, pero en mi caso no lo hice porque se me gastó.

Sólo nos queda servirlo para poder disfrutarlo.

Un plato de pasta bien sencillo y bien rico.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

4 No te cortes y deja tu comentario.

anamelm28 de marzo de 2017, 12:52
Un plato delicioso, y además has tenido la deferencia de no llamarlo carbonara :) bien por ello! La pasta con nata y bacon, con o sin champis, está divina igualmente.
ResponderEliminar
Respuestas
Paprika en la cocina28 de marzo de 2017, 18:54
Me ha encantado tu receta de espaguetis, esa salsa le va perfecta, es una buena receta diferente para variar un poco, que seguro en mi casa les encantará.
Un beso.
ResponderEliminar
Respuestas
Montse28 de marzo de 2017, 19:42
Desde luego a la pasta se le pueden hacer un montón de salsas. Te quedaron de rechupete¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminar
Respuestas
Marusa29 de marzo de 2017, 19:30
Buenísimos!!

Los hice hoy para almorzar y a todos les gustó. Rápido y te soluciona el día.

Gracias :)
ResponderEliminar
Respuestas