MACARRONES CON SALSA DE ESPINACAS Y BACON

martes, enero 17, 2017

MACARRONES CON SALSA DE ESPINACAS Y BACON
   Hoy comemos pasta y, para no aburrirnos, vamos con otra forma de prepararla.
   Esta vez combinando espinacas y bacon, con una salsita de vino y nata que le queda de maravilla.
   El resultado, buenísimo, créanme.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 175 gr. de macarrones tipo pluma.
  • 150 gr. de espinacas.
  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • 100 gr. de bacon cortado a tiras.
  • Un bric de nata para cocinar.
  • Un chorro de vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Aceite de oliva.
   Empezamos pelando y picando bien menudos la cebolla y los ajos.
    Ponemos un poco de aceite en una sartén y rehogamos los ajos.
    Añadimos la cebolla y dejamos que se vaya haciendo.
    Lavamos bien las espinacas y las picamos.
    Cuando la cebolla esté transparente las añadimos a la sartén y dejamos hasta que se rindan.
    Vertemos un buen chorro de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
    Ahora vertemos la nata líquida y ponemos sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
   Removemos y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio, sin perder el chup chup.
    Mientras ponemos un caldero con agua y sal al fuego. Cuando esté caliente añadimos la pasta y dejamos cocinar el tiempo que indique el fabricante.
    En otra sartén, sin nada de aceite, añadimos el bacon.
    Lo dejamos que se haga a fuego alto, moviendo con una cuchara de palo para que no nos salte.
    Una vez que veamos que la salsa está reducida estará lista. En este momento probamos por si tenemos que rectificar de sal.
    Escurrimos los macarrones del agua de cocción.
    Los añadimos a la sartén junto con el bacon.
    Removemos y dejamos que se cocine todo el conjunto un par de minutos para que se integren los sabores.
    Sólo nos queda servirlo y disfrutarlo.
MACARRONES CON SALSA DE ESPINACAS Y BACON
   Un plato sin ninguna complicación y con un resultado estupendo.
MACARRONES CON SALSA DE ESPINACAS Y BACON
   ¿Les apetece un poco?

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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4 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Doris mis cosillas17 de enero de 2017, 9:37

    Hace mucho que no coincidimos pero es por diferentes causas que he estado apartada de mi blog y de los vuestros.A ver si me pongo las pilas jijiji.Decirte que me gusta mucho y se ve deliciosa con las espinacas que me encantan de cualquier forma y le va mucho a la pasta como puedo apreciar.Recibe un besito y felíz día desde Toledo de momento.

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  2. En la cocina de Sara17 de enero de 2017, 10:16

    Pues tiene una pinta buenisima! A mi me encanta la pasta con salsas de nata y esta con las espinacas tiene que estar muy buena . Un beso!

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  3. LA COCINERA DE BÉTULO17 de enero de 2017, 16:14

    La pasta con los ingredientes que tengamos en casa siempre queda apetecible, en este caso una buena manera de que coman algo de verdura.
    Besos.

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  4. cocinandoconfilus17 de enero de 2017, 20:26

    Pues que buena pinta!
    A mi la pasta con verduras me gusta mucho.Con espinacas sólo la he hecho en la lasaña, pero viendo tu receta habrá que probarla.
    La salsa fenomenal. Te ha quedado de 10. Bicos!

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