En este caso un guiso muy sencillo, con pocos ingredientes, que nos sentará de maravilla. Acompañado con un trocito de queso tierno está genial.
Los ingredientes que usé fueron:
- Tres papas.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- Una zanahoria.
- Chorizo. (Yo de un paquete de 80 gr. sólo puse la mitad para no aportar demasiada grasa al plato y le dio bastante sabor y color al guiso).
- Sal.
- Pimentón.
- Una cucharada de tomate frito.
- Caldo de verduras. (En su defecto podemos usar agua con una pastilla de caldo).
Los incorporamos al caldero y dejamos que se vayan haciendo.
Incorporamos las papas y el chorizo al caldero y removemos para que se impregnen bien del sofrito.
Una vez que hierva, tapamos, ponemos a fuego medio y dejamos cocinar durante unos 20 minutos.
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