Esta especie de caramelos son una auténtica delicia. La textura es parecida a un caramelo de nata, de los blanditos, y la mezcla de la vainilla con las especias lo hace muy especial.
Los ingredientes que usé fueron: (Para un molde de 20x20)
- Una lata de leche condensada (396 gr.)
- 600 gr. de chocolate blanco.
- Una cucharadita de vainilla en pasta.
- Tres cucharadas soperas de melaza (miel de caña).
- Una cucharadita de canela en polvo.
- Media cucharadita de jengibre en polvo.
- Cuarto de cucharadita de nuez moscada.
- Una puntita de clavo molido.
Si queremos no tenemos que hacer las capas enteras, sino poner la primera de vainilla (esa sí que es necesaria) y luego vamos añadiendo de manera aleatoria partes de masa de especias y de vainilla.
Cubrimos con papel de aluminio y dejamos enfriar en la nevera al menos cuatro horas.
En mi caso, los coloqué en pequeñas cápsulas de papel y los puse en una lata. Entre piso y piso los separé con un círculo de papel de horno.
Para conservarlos recomiendo que lo hagan en un sitio fresco o en la nevera. Aguantan perfectamente un par de semanas en la lata aunque no creo que les duren tanto.
Aprovecho esta entrada para desearles a todos
¡FELIZ NAVIDAD!
Fuente: Sally´s Baking Addiction
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