GALLETAS TIPO DIGESTIVE

viernes, noviembre 11, 2016

Siempre que he hecho una tarta con base de galletas he usado las tipo digestive. Son unas galletas que me encantan tal y como son y que hacen que las bases queden riquísimas.
Así que de tanto tenerlas en casa se me ha despertado el gusanillo y las he hecho caseras.
No voy a decir que quedan igual que las industriales porque mentiría, pero sí les garantizo que quedan absolutamente riquísimas. Si además le sumas que son muy sencillas de hacer pues ya no hay excusa para intentarlo.
Los ingredientes que usé fueron:

110 gr. de harina.
350 gr. de harina integral.
Dos cucharaditas de levadura.
Una cucharadita de sal.
220 gr. de mantequilla en pomada.
140 gr. de azúcar glass.
100 ml. de leche fría.

Ponemos el horno a calentar a 170º.
En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar, los dos tipos de harina, la levadura y la sal.

Mezclamos hasta que obtengamos un compuesto arenoso.

Vertemos la leche fría.

Seguimos amasando hasta conseguir formar una bola con la masa.

Dividimos la bola en dos trozos.

Ponemos cada uno de los trozos entre dos papeles de horno y lo estiramos con el rodillo con un grosor de unos 4mm.

Cortamos con un cortador redondo de unos 5 cm. o con un vaso.

Trasladamos las galletas a una bandeja de horno forrada con papel.

Con un palo de brocheta hacemos unos agujeritos sobre la superficie de las galletas.
Si tienen una pequeña imprenta pueden poner la palabra digestive pero, obviamente, esto no es indispensable.

Metemos en el horno y dejamos que se hagan unos 17 minutos, que veamos que apenas se doran en los bordes.
Las sacamos y dejamos que entibien un poco en la bandeja.

Las pasamos a una rejilla y las dejamos enfriar completamente.

Ya las tenemos listas para disfrutarlas acompañadas de un café o una infusión.

O como les dije, para usarlas para hacer las bases de las tartas.

Miren lo ricas que lucen al partirlas.

Sencillas y con un resultado increíble.
Fuente:Directo al paladar.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

7 No te cortes y deja tu comentario.

cocinandoconfilus11 de noviembre de 2016, 9:57
A mi también me encantan las galletas Digestive.
Aunque digas que el sabor no es como el de las industriales, no hay nada como unas galletas caseras. Además la pinta es buenísima.
Otra receta a añadir a todas las pendientes que tengo para hacer!
Bicos!
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Jarita`s Cookies11 de noviembre de 2016, 10:04
Hola! Qué buenas tienen que estar! Hace tiempo que queremos hacerlas y nos lo has recordado así que nos apuntamos la receta! Besis
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Montse11 de noviembre de 2016, 14:01
Como te dije yo pongo el café, no tardessssssssssssss jajaja Te quedaron de lujo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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Evelyn11 de noviembre de 2016, 15:20
Me la guardo bien cerquita que hace tiempo que tengo ganas de hacerlas caseras. Se ven riquísimas! Besiños.
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LA COCINERA DE BÉTULO11 de noviembre de 2016, 15:25
Te han quedado muy bien y se ven crujientes. Fáciles de hacer y deliciosas.
Besos.
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Nati11 de noviembre de 2016, 17:46
Seguro que están increibles, se ven super crujientes. Un besazo.
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La cocina de Cris y Laura14 de noviembre de 2016, 17:12
estupenda receta¡¡ mira que las utilizo en recetas¡¡ me quedo la idea¡¡.
besos crisylaura
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