FIDEOS CON POLLO EN SALSA TERIYAKI

martes, mayo 31, 2016

Hoy vamos con un plato de estilo oriental, en el que usaremos fideos chinos y salsa teriyaki. Ambos ingredientes los podemos encontrar sin ningún tipo de problema en cualquier gran superficie.
Además de que es muy fácil de preparar es muy sano, al estar combinado con verduras. Es un plato completo que está buenísimo.
Los ingredientes que usé son:

Una pechuga de pollo. (Si lo prefieres puedes usar pavo o ternera).
250 gr. de fideos chinos de trigo.
Una cebolla.
Medio pimiento verde.
Medio pimiento rojo.
Una o dos zanahorias.
Salsa teriyaki.
Aceite de oliva.

Antes de empezar con la receta les muestro la salsa por si les queda alguna duda de la que es. Esta es de la marca Kikoman.

Empezamos quitando las posibles grasas a la pechuga de pollo y la cortamos en tiras.

La ponemos en un plato y le ponemos dos o tres cucharadas de la salsa. Removemos y dejamos reposar al menos durante media hora.

Pelamos la cebolla, raspamos las zanahorias, quitamos las nervaduras y semillas de los pimientos.

Picamos toda la verdura en tiras.

En el wok o en una sartén profunda ponemos un poco de aceite y salteamos el pollo a fuego fuerte, removiendo o meneando el wok.

Sacamos el pollo y lo reservamos en un plato.

Añadimos la verdura al wok. Si es necesario, añadimos antes un poco de aceite, pero muy poca. Dejamos que se vaya haciendo, removiendo de vez en cuando.

Mientras vamos preparando los fideos.
Ponemos a calentar agua con sal en un caldero.

Cuando rompa a hervir añadimos los fideos y apagamos el fuego.

Los vamos separando con un tenedor y los dejamos el tiempo que indique el fabricante.

Cuando la verdura esté cocinada a nuestro gusto, añadimos al wok el pollo y removemos.

Escurrimos los fideos y los incorporamos a la sartén.

Vertemos un chorro generoso de salsa teriyaki y dejamos unos minutos, mientras que vamos removiendo para que se mezclen bien todos los sabores. (No me he olvidado de la sal. La salsa ya le da bastante sabor).

Servimos espolvoreado con un poco de perejil seco y ya lo podemos disfrutar.

Si se atreven los pueden comer con palillos chinos, aunque en nuestro caso sólo sirven para la foto.

Riquísimo y sin ninguna complicación.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

3 No te cortes y deja tu comentario.

LA COCINERA DE BÉTULO31 de mayo de 2016, 12:38
Es un plato muy rico y también muy sano, una manera de comer verduras para los jóvenes que ponen mala cara habitualmente.
Besos.
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Merchi31 de mayo de 2016, 13:01
Con el aspecto y la buena pinta de estos fideos, difícil que alguien se pueda resistir a no meterles el tenedor.

Besines
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Alicia2 de junio de 2016, 6:51
Jijijji, yo tampoco me atrevo con los palillos! la salsa teriyaki le da un sabor impresionante a la comida. Nunca la preparas tu?
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