GUISO DE PAPAS CON JAMÓN

martes, diciembre 01, 2015

Hoy les traigo un guisito de esos que apetecen los días que hace frío, de esos que te recomponen el cuerpo y el alma.
Con muy pocos ingredientes podemos conseguir un plato riquísimo y reconfortante.
Los ingredientes que usé fueron:

Tres papas.
Medio pimiento rojo.
Medio pimiento verde.
Una cebolla.
Dos dientes de ajo.
100 gr. de jamón serrano en migas o trocitos muy pequeños.
Caldo de verduras ( Si no tienes lo puedes preparar con agua y un cubito de caldo).
Una cucharadita de pimentón.
Un vasito de vino blanco.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.

Empezamos pelando la cebolla y los ajos. Quitamos las semillas a los pimientos. Picamos en tiras los pimientos y la cebolla y el ajo lo picamos menudito.

En un caldero ponemos un poco de aceite y rehogamos un poco los ajos.

Añadimos la cebolla y rehogamos hasta que esté transparente.

Añadimos los pimientos y dejamos que se vayan haciendo hasta que estén blanditos.

Mientras pelamos las papas, las lavamos y las chascamos en trozos irregulares.

También ponemos a calentar el caldo.

Añadimos al caldero el pimentón y removemos rápidamente para que no se queme.

Ahora incorporamos las papas y les damos unas vueltas.

Añadimos el jamón y regamos con el vino blanco. Subimos el fuego y damos unas vueltas con la cuchara de palo.

Cubrimos el guiso con el caldo de verduras y echamos sal y pimienta.

Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que las papas se cocinen, unos quince minutos.

Apagamos el fuego y lo tenemos listo. Lo dejamos reposar un poquito.

Sólo nos queda servirlo bien calentito y disfrutar de tan estupendo plato.

Acompañado de un quesito tierno está riquísimo.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

5 No te cortes y deja tu comentario.

Merchi1 de diciembre de 2015, 10:21
Un guisito sabrosok, sencillo y reconfortante. Con el frío que se cae ahora mismo, este tipo de preparaciones sientan tan bien al cuerpo, a mi por lo menos me dejan nueva jejejeje. Muy rico, guapetona.

Besines
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Nati1 de diciembre de 2015, 17:33
Si que apetecen estos guisos con este tiempo, y eso que aquí en Alicante todavía no hace tanto frio. Se ve de lo mas apetecible. Un besazo.
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LA COCINERA DE BETULO1 de diciembre de 2015, 19:52
Un guiso de los que se apetecen a la hora de comer y con el plus del jamón, que no falte un buen trozo de pan.
Besos.
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Montse1 de diciembre de 2015, 21:09
Qué rico así calentito¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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laura3 de diciembre de 2015, 11:50
QUe rico!! Ahora con este frio apetecen un montón los platos de cuchara como este!!! UN besin!!
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