COMPOTA DE MANZANA

martes, septiembre 01, 2015

No sabía muy bien cómo catalogar esta receta. Puede ser considerada un postre, pues la podemos comer así tal cual, a cucharadas, la podemos utilizar para hacer otros postres o, simplemente, para alegrar un yogur. Pero también la podemos comer para acompañar un filete de pechuga de pollo a la plancha o unos filetes de cerdo, que les queda genial.
En cualquier caso, ya ustedes deciden cómo y cuando utilizarla. Yo lo que les aseguro es que está deliciosa y además es una elaboración muy sencilla. Además la podemos hacer para aprovechar manzanas que se nos vayan a estropear y así no tirarlas que no está "el tema" para tirar nada.
Los ingredientes que usé fueron:

Tres manzanas (Tipo Golden las utilicé yo).
100 ml. de agua.
Tres cucharadas soperas de azúcar.
Una cucharadita de canela en polvo (de las de café).

Empezamos pelando las manzanas, descorazonándolas y cortándolas en trozos pequeños.

Las ponemos en un calentador con el resto de ingredientes.

Removemos todo bien y llevamos al fuego hasta que hierva.

Bajamos el fuego y dejamos que se cocine tapado durant 20 minutos.

Este es el aspecto que tiene una vez cocinado.

Trituramos con el brazo de la batidora y lo tenemos listo.

Lo podemos consumir tanto tibio como frío, de las dos formas está riquísimo.

Aquí acompañando a un filetito de pollo a la plancha. Le da un sabor muy bueno.

Y si no, como les dije al principio, lo dejamos enfriar en la nevera y nos lo comemos a cucharadas.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.