HAMBURGUESA DE POLLO Y CALABACÍN

martes, junio 23, 2015

   En muchas ocasiones es difícil conseguir que los peques, y los no tan peques, coman verduras sin protestar. Sin embargo, les dices de comerse una hamburguesa y no les ponen pegas.
   Así que hoy les traigo un dos en uno, una rica hamburguesa, enriquecida con calabacín. 
   Una comida sana y ligera para disfrutar.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Un calabacín mediano.
  • Media cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • Un huevo.
  • Unos 700 gr. de pechuga de pollo picada.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Perejil seco.
  • Tres cucharadas de pan rallado.
   Empezamos lavando y cortando las puntas al calabacín.
   Lo rallamos por los orificios gruesos de un rallador y lo ponemos en un colador para que suelte el líquido que tenga.
    Pelamos la cebolla y el ajo y los picamos muy pequeñito.
    En un bol ponemos el pollo, el calabacín, la cebolla, el ajo, el huevo, sal, pimienta y perejil picado. Mezclamos con una cuchara de palo.
    Añadimos unas cucharadas de pan rallado para que coja consistencia la masa. Yo añadí exactamente tres cucharadas.
    Mezclamos todo bien.
    Para formar las hamburguesas utilizaremos un aro de unos 10 cm.
   Colocamos un trozo de papel de horno debajo.
    Echamos un poco de la mezcla dentro y alisamos con el dorso de una cuchara para que quede del mismo grosor. ( La cantidad dependerá de lo gruesas que queramos nuestras hamburguesas. Yo le puse a cada una unos 125 gr. de la mezcla y me salieron ocho.)
    Las vamos colocando sobre una bandeja, sin apilar y las metemos en el congelador.
   Una vez congeladas, las podemos guardar en bolsas, unas sobre otras.
    Cuando las vayamos a consumir, las sacamos como una media hora antes del congelador y las hacemos en la plancha con unas gotas de aceite, a fuego medio para que se hagan bien por el interior.
   Aquí las tienen simplemente acompañadas de una ensalada variada. Una comida sana a más no poder.
   Miren de cerquita el rico aspecto que tienen.
   También las podemos meter dentro de un pan y disfrutarlas. En breve les traeré la receta para hacer pan de hamburguesa y así poder disfrutarla casera 100%.

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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  1. Unknown23 de junio de 2015, 9:24

    Me parece una idea genial, a ver si este verano consigo que mi hija tenga un menú equilibrado, puesto que para comer fruta se la hago en gelatina o el polos, asi que probaré a hacer esta receta, gracias, un saludo,Abilia

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  2. LA COCINERA DE BETULO23 de junio de 2015, 12:24

    Sanas y ricas, porque con el calabacín quedan más jugosas.
    Besos.

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  3. Unknown23 de junio de 2015, 12:25

    Qué buenisima y sanísima idea, Caro!!.

    Besin

    ResponderEliminar
  4. Teresa23 de junio de 2015, 13:17

    Tiene que estar bien rica, el calabacín le aportará jugosidad ya que con pollo solo quedaría más seca y así los enanos como dices comen verduras sin enterarse!!!
    Un plato genial y muy completo!!
    Besotesss

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  5. Montse Nosinmitaper23 de junio de 2015, 14:04

    Me encanta la idea del calabacín en la hamburguesa, así se lo comen todito todo! Un beso, Montse.

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  6. Evelyn23 de junio de 2015, 15:14

    Una manera deliciosa de esconder el calabacín!Besiños.

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  7. Maria Jose23 de junio de 2015, 17:00

    Que razon tienes, los niños las verduras a la vista ni verlas, se las tengo que hacer a mis nietas, bsss

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  8. eLrinCondeLaTaTa23 de junio de 2015, 18:27

    Una idea fantástica! me ha encantado. No dudo en hacerla y no tardaré mucho que esta hamburguesa la puedo comer perfectamente en la dieta jeje.
    Un besín.

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  9. Belen23 de junio de 2015, 21:08

    Las veo la receta ideal para que coman verdura. Además ahora que mis calabacines están en plena cosecha me viene genial. Muchas gracias.
    Bss

    ResponderEliminar
  10. Belen23 de junio de 2015, 21:08

    Las veo la receta ideal para que coman verdura. Además ahora que mis calabacines están en plena cosecha me viene genial. Muchas gracias.
    Bss

    ResponderEliminar
  11. carmen - Rezetas de Carmen23 de junio de 2015, 22:56

    Que toque original lo del calabacín!! he visto muchas hamburguesas veganas con lentejas y garbanzos, pero con calabacín no, y combina muy bien.

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  12. Las Recetas de Manans24 de junio de 2015, 15:28

    Muy rica esta variedad de hamburguesa.

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