MERMELADA DE FRAMBUESAS

viernes, mayo 08, 2015

Le he cogido el gustillo a esto de hacer mermeladas. Ya he hecho la de fresas esta temporada como tres veces.
Me he animado a prepararla con frambuesas porque además me servirá después para la preparación de otras recetas, así que si me siguen en breve verán algunas cositas hechas con ella.
Eso sí, tal y como está el precio de las frambuesas frescas yo me he decantado por las congeladas para prepararla y el resultado no creo que varíe demasiado.
Los ingredientes que usé fueron:

450 gr. de frambuesas congeladas. (Las conseguí en Carrefour).
225 gr. de azúcar (Yo suelo usar la mitad de azúcar que el peso de la fruta y queda muy bien de dulzor).
El zumo de medio limón.
Una tira de piel de limón.

Ponemos todos los ingredientes en un caldero y lo ponemos a fuego medio.

De vez en cuando la vamos removiendo un poco.
Dejamos cocinar alrededor de 35- 40 minutos. Si vemos que el fuego es muy alto lo bajamos un poco más.

Pasado el tiempo, pasamos la mermelada por un colador.

Vamos presionando con una cuchara de palo para que pase toda la pulpa y que sólo se nos queden atrás las semillas.

Sólo nos queda envasarla, dejar que se enfríe y conservarla en la nevera.

Ni que decir tiene que se le queda un color precioso. Con unas tostaditas con queso o con mantequilla tenemos un desayuno estupendo.

Además, como les dije antes, con esta ríquisima mermelada podremos preparar otros ricos platos, tanto dulces como salados.

Carolina López Rodríguez

Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

11 No te cortes y deja tu comentario.

Las Recetas de Manans8 de mayo de 2015, 15:01
Ummm, es mi preferida.
ResponderEliminar
Respuestas
Norma8 de mayo de 2015, 16:38
Tiene que estar buenisima!!
Un abrazo.
ResponderEliminar
Respuestas
Montse Nosinmitaper8 de mayo de 2015, 19:08
Es verdad que hacer mermeladas caseras es un gustazo, lo ricas que están... En casa gustan mucho la de fresa, la de frambuesas, de ciruelas... Hacemos mermelada con todo lo que cae en nuestras manos, los abuelos tienen frutales, así que siempre hay oportunidad! Besos!
ResponderEliminar
Respuestas
LA COCINERA DE BETULO8 de mayo de 2015, 19:42
Qué color tan bonito, muy apetitoso. Sirve no solo para desayunos, para muchas tartas también es ideal.
Besos.
ResponderEliminar
Respuestas
carmen - Rezetas de Carmen8 de mayo de 2015, 21:21
A mi es que me encantan las frambuesas, si fueran un poco más baratas...
ResponderEliminar
Respuestas
mamen8 de mayo de 2015, 23:02
Me alegra verte ya en buena disposicion Carolina, las mermeladas las tendre que empezar a hacer ya mismo, pero con este tiempo fuera de casa se me acumula el trabajo y ando con poco tiempo, pero me encanta hacerlas y me pondre a ello, un besito
ResponderEliminar
Respuestas
elena enlacocina9 de mayo de 2015, 0:43
vaya pintaza mas increíble!! yo nunca he hecho mermeladas pero me han dado unas ganas al ver esta!! Pásate por mi blog que estoy de sorteo y me encantaría que participaras! bss
ResponderEliminar
Respuestas
Laura H.L.9 de mayo de 2015, 17:59
Que color mas intenso!!!! Tiene que ser un pecado, me encanta :)
ResponderEliminar
Respuestas
anamelm10 de mayo de 2015, 11:41
Lo cual me recuerda... que tengo vacío el estante de las mermeladas y que debería ir pensando en hacer más... lo de las frutas congeladas es un muy buen apaño!
ResponderEliminar
Respuestas
Curcuma10 de mayo de 2015, 18:18
Si es que es un vicio esto de hacer mermeladas. Aún no las he hecho de frambuesa, pero caerá sin duda. Cuando es la época de moras las junto con las fresas y quedan de muerte. Un saludo.
ResponderEliminar
Respuestas
asj10 de mayo de 2015, 19:17
No me extraña que le hayas cogido el gustillo jejeje además, te ha quedado fantástica.

besos
ResponderEliminar
Respuestas