En este caso les traigo una rica tarta, perfecta para compartir en una merienda una tardecita de lluvia, acompañada de un chocolate calentito o una taza de té. Aunque les digo yo que aunque haga calor se puede degustar perfectamente.
Es muy sencilla de hacer y el resultado es exquisito.
He elegido para hacerla unas ricas peras, una de mis frutas favoritas.
Los ingredientes que usé fueron:
Para la base: (Si queremos podemos utilizar una masa quebrada comprada, pero el resultado no es el mismo).
- 300 gr. de harina simple.
- 150 gr. de mantequilla fría.
- 75 gr. de azúcar.
- Una yema de huevo L.
- Dos cucharadas de agua.
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 125 gr. de almendra molida.
- 100 gr. de azúcar.
- 200 ml. de nata.
- 200 ml. de leche (usé desnatada).
- Un huevo talla L.
- 6 ó 7 peras.
Empezaremos preparando la base.
En un bol ponemos todos los ingredientes menos el agua.
Pasamos el rodillo por el borde para cortar el excedente.
Para ello, volvemos a reunir la masa sobrante y la estiramos entre dos papeles. Le puse unas varillas a los lados para que quedara toda del mismo grosor.
Ponemos en un bol la mantequilla, la almendra, el azúcar, la nata, la leche y el huevo.
Como me quedaron dos trozos, los piqué menudos y los distribuí en el centro de la tarta.
La sacamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
La podemos comer tanto tibia como fría, aunque esta en concreto la comimos fría porque la tuve que transportar.
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