HELADOS DE DULCE DE LECHE Y DE GALLETAS OREO SIN HELADORA

viernes, agosto 08, 2014

   Este verano no está siendo el mejor verano de mi vida. Este verano nos ha tocado decirle adiós a nuestro padre. Ha sido algo inesperado y doloroso pero creo que nos tenemos que quedar con el hecho de que no sufrió como podría haber sufrido. Ahora nos toca "acostumbrarnos" al hecho de que no esté y sobre todo mantenerlo vivo con nuestros recuerdos que no son pocos.
   Quería agradecer desde aquí a todas las personas que nos han acompañado en estos duros momentos, tanto estando a nuestro lado como en la distancia. Gracias por estar ahí.
   Estos helados que les traigo los preparé justo unas semanas antes para llevarlos al cole y luego para una comida entre amigos.
   He decidido publicarlos los dos juntos porque son muy sencillos de preparar, sin necesidad de utilizar heladora, y porque además sé que hay algunas personas esperando que los publique.
   Los ingredientes que usé fueron:
Para el helado de dulce de leche:

  • 500 ml. de nata para montar muy fría.
  • Un bote de dulce de leche (Uso el de la lechera porque es más líquido y más fácil de integrar con la nata).
  • Crocante de almendras (Un buen puñado, al gusto).
Para el helado de galletas oreo:

  • 500 ml. de nata para montar muy fría.
  • Un bote de leche condensada (de las pequeñas).
  • Un rulo de galletas oreo.
  • Una cucharada de vainilla líquida.
  • Galletas mini oreo para decorar (opcional).
   Empezaremos por el helado de dulce de leche.
   Ponemos la nata en un bol y batimos bien con varillas eléctricas hasta que esté montada.
    En otro bol, que sea amplio, vertemos el dulce de leche.
    Volcamos la nata sobre el dulce de leche.
    Vamos mezclando con una espátula, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba hasta que tengamos un compuesto homogéneo.
    Añadimos la cantidad de crocante que queramos. Yo aconsejo que sean generosos que el toque crujiente le queda genial al helado.
    Removemos para que se mezclen bien y pasamos el helado a un recipiente que pueda ir al congelador. (Yo recomiendo los moldes desechables para plumcake que además traen una tapa de cartón. Se consiguen fácilmente en mercadona.).
   Guardamos en el congelador hasta el día siguiente.
   Ahora vamos con el helado de Oreos.
   Abrimos las galletas y con un cuchillito les retiramos la crema. (La crema la reservamos).
    En un bol amplio vaciamos la leche condensada y añadimos el relleno de las galletas.
    Añadimos cuatro o cinco tapas de las galletas y molemos con el brazo de la batidora.
   Ponemos la nata en un bol amplio junto con la cucharada de vainilla.
   La montamos con varillas eléctricas hasta que esté bien firme.
   Echamos la nata sobre la mezcla de galletas y leche condensada.
   Mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté bien unido.
   Tapamos y metemos en el congelador una hora y media, más o menos.
   Troceamos las tapas de galletas con las manos, sin dejarlas demasiado pequeñas.
   Las echamos sobre el helado que no estará sólo semicongelado.
   Removemos bien para que queden bien repartidas.
   Pasamos el helado al recipiente en el que lo vamos a congelar y lo podemos decorar con unas pocas minioreos.
   A la hora de servirlos, los sacamos como una media hora antes de servir y lo tenemos listo para disfrutar.
   Es increíble lo ricos y cremosos que quedan sin necesidad de mantecarlos en una heladora.

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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10 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Garcilles Garcilles muches Garcilles8 de agosto de 2014, 18:27

    Ummm que ricos ummmmm soy catadora oficial de helados ummmm me encantan todos
    Besos guapetona

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  2. Merchi8 de agosto de 2014, 18:46

    Siento lo de tu padre, cielo. Os envio un beso enorme a todos y por supuesto, toda mi cariño.
    Yo los helados como Mayte, los pruebo toditos y estos que nos traes te han quedado para meterles la cucharilla sin pensárselo dos veces.

    Besines y ánimo :)

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  3. MFe9 de agosto de 2014, 13:37

    Siento mucho lo de tu padre. Te mando un abrazo muy muy fuerte!

    Y estos helados ya me los he apuntado porque tienen que estar buenísimos. Ahora lo que tengo que tener es sitio en el congelador... que lo tengo a tope.
    Y una cosa Carolina, ¿no hay que removerlos cada cierto tiempo para que no cristalicen?.

    Besos.

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  4. Doris mis cosillas9 de agosto de 2014, 19:31

    Te quedaron deliciososs y muy sencillos, seguro que no quedó ni gotassss.Bsss y que pases un buen día Carolina.

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  5. Marisa9 de agosto de 2014, 20:57

    Hola guapi, acabo de volver de vacas y ya me das una mala noticia. Siento muchísimo lo de tu padre, pero en fin, hay que seguir, no queda otra. Mucho ánimo para una una chica tan fuerte como tu y para tu familia. Y como tu todo lo haces bien, nada mejor que tomarse un rico helado de estos tan ricos para estos días tan calurosos. Y mira que bien han quedado sin heladera.
    Un besazo enorrrrme.

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  6. Maite Sweet Treats9 de agosto de 2014, 23:57

    Que pintaza que tienen estos helados!!!Me encantan!!! Un besoo

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  7. Recetas Fáciles y Rápidas10 de agosto de 2014, 18:57

    Una auténtica delicia Carolina. Uno de mis helados favoritos es el de dulce de leche. Me encantan las dos versiones.
    Besos

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  8. María11 de agosto de 2014, 21:15

    Mi querida amiga, siento de todo corazon lo de tu padre, se lo que es decir adios a un ser querido sin esperarlo, y como bien dices ahora toca vivir con sus hermosos recuerdos, y saber qu de esa manera no se marchan del todo, Bueno cielo hay que seguir para adelante, y este helado me parece una delicia para el veranico que es muy caluroso. Mil besicos cielo y mucho animo a ti y a toda tu familia

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  9. Unknown12 de agosto de 2014, 15:20

    Como todas tus recetas, de lujo.
    Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en el grupo
    "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"

    https://www.facebook.com/groups/549152325206581/?fref=ts

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  10. Lídia18 de agosto de 2014, 11:16

    Siento mucho lo de tu padre, de verdad... yo perdí al mío hace 6 años ya... (yo tenía 17, casi casi 18 años... y fue en verano también...). Muchos ánimos a toda la família, se que son momentos muy duros...

    Respecto a los helados, me guardo las recetas, se ven deliciosos, en cuanto me cure de mi resfriado los hago seguro :)

    Por cierto, estoy de sorteo, por si te animas a participar, te dejo el enlace: http://cookinglidia.blogspot.com.es/2014/08/selva-negra-y-sorteo.html

    Besitos, y un abrazo muy grande, ánimos!!!

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