TARTA DE MANZANA CON CREMA PASTELERA

viernes, junio 13, 2014

   Cuando preparé los "Pitisús" me quedó como medio litro de crema pastelera, así que decidí usarla para preparar esta rica tarta.
   Si la crema pastelera está rica tal cual, ni se imaginan lo riquísima que queda horneada y acompañada de la base y las manzanas. Desde luego que es una tarta para hacer con frecuencia y disfrutar una rica merienda.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 250 gr. de harina.
  • 125 gr. de mantequilla.
  • 50 gr. de azúcar.
  • Un huevo.
  • Una pizca de sal.
  • Más o menos 500 ml. de crema pastelera (Pincha aquí para ver la receta).
  • Dos manzanas.
  • Zumo de medio limón.
  • Un sobre de cobertura para tartas (puedes usar mermelada de melocotón).
   Empezaremos preparando la masa de la base.
   Ponemos en un bol el harina, el azúcar, la mantequilla fría y cortada en trocitos, el huevo y la pizca de sal.
   Mezclamos primero hasta que consigamos una masa desmigada.
   Seguimos trabajando hasta que podamos formar una bola con la masa.
   La envolvemos en film transparente y la guardamos en la nevera un mínimo de 30 minutos.
   Precalentamos el horno a 190º.
   Ponemos la masa entre dos papeles de horno y la estiramos con el rodillo.
   Retiramos el papel de arriba y, ayudándonos con el otro, trasladamos la masa al molde (Yo usé uno desmontable rectangular).
   Presionamos la masa sobre el molde y, recortamos el excedente pasando el rodillo por el borde.
   Si nos queda algunas partes más finas o rotas, las vamos rellenando con trocitos de masa, que iremos apretando con los dedos.
   Hago un inciso en la tarta para explicarles lo que hice con el resto de la masa. Normalmente aprovecho para hacer tartaletas pequeñas, pero esta vez, simplemente dividí la masa en pequeñas porciones.
   Formé bolas que luego aplasté un poco con un tenedor.
   Luego las espolvoreé con azúcar.
   Las horneé junto con la tarta y las saqué cuando las vi doraditas.
   Me quedaron unas galletas estupendas para acompañar el café.
   Ahora sigo con la tarta.
   Pinchamos toda la base con un tenedor.
   La cubrimos con papel y le ponemos unos garbanzos secos para que haga peso.
   Horneamos durante quince minutos.
   Sacamos y retiramos los garbanzos y el papel.
   Horneamos cinco minutos más.
   Mientras pelamos las manzanas y las cortamos en medias lunas.
   Las rociamos con el zumo de limón para que no se oxiden.
   Rellenamos la tartaleta con la crema pastelera y alisamos con una espátula.
   Colocamos la manzana cortada sobre la crema.
   Horneamos durante unos 30 minutos, hasta que veamos que la manzana esté doradita.
   Para darle brillo utilicé esta cobertura de tartas que compré en el Lidl.
   La preparamos siguiendo las intrucciones del fabricante, poniendo los polvos, agua y azúcar en un calentador.
   Lo llevamos al fuego hasta que hierva, removiendo.
   Se nos queda una mezcla transparente y un poco densa.
   Con una brocha de silicona pintamos toda la parte superior de la tarta, sobre la fruta.
   Dejamos enfriar y desmoldamos nuestra rica tarta, que ya la tenemos lista para la merienda.
   Es una de las tartas de manzana que más me gustan a mí.
   Y aquí la foto del corte, que aunque no es muy buena, nos deja ver lo riquísima que queda.
   ¿Quién quiere un trocito?

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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23 No te cortes y deja tu comentario.

  1. javier abadias13 de junio de 2014, 11:52

    que delicia!! esta perfecta, de color, presentación y ya no quiero imaginarme el sabor. una maravilla mas!! besos. javier

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  2. Evelyn13 de junio de 2014, 12:18

    A mi madre le encantan las tartas de manzana y la crema pastelera también le gusta mucho. Seguro que le encantaría tu tartita. Besiños, buen finde.

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  3. Merchi13 de junio de 2014, 12:37

    También es una de las tartas de manzana que más me gustan a mi, con esa cremita está deliciosa. Te ha quedado divina Carolina.

    Besines

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  4. Vanessa Collado Garrosa13 de junio de 2014, 12:54

    Me ha encantado la forma que le has dado a la tarta en vez de reodnda alargada, muy original. Un Beso de Il Prezzemolo Tritato

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  5. Bego R13 de junio de 2014, 13:13

    Qué bonita te ha quedado Caro, hija qué manitas tienes para la reposteria , es que todo te queda precioso.
    Este tipo de tartas son las mejores , quien pudiera darle un ñasco a ese último trozo jaja...
    Besinos preciosa, buen finde.

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  6. Norma213 de junio de 2014, 14:40

    Pastelera una combinación perfecta y suave al paladar.
    Besoss Carolina
    hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/

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  7. Toñi Sempere13 de junio de 2014, 14:52

    que rica! también es de mis favoritas, con cremita pastelera y esa masa debajo.. uhmmmm!!!! me zampaba yo ahora un pedazo y me quedaba tan agusto!

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  8. Alejandra Morán13 de junio de 2014, 19:43

    Carolina te ha quedado divina se ve tan rica. Para mi es de mis favoritas las de manzana, y si llevan crema ya ni te cuanto.
    Besos y buen finde

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  9. OTRO DÍA PERFECTO13 de junio de 2014, 20:27

    Deliciosa!!.. Me encantan las tartas de manzana. Menudo corte rico que tiene esta tuya.
    Un besote!!

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  10. Bea, recetasymás13 de junio de 2014, 21:06

    Es ver una tarta de manzana y me tiro como loca a por ella, me chiflan!!!
    Besitos

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  11. Maite Sweet Treats13 de junio de 2014, 23:47

    Genial esta tarta!! Y de manzanaa!! Uououo!!Me encanta!!!Un besoo

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  12. Aránzazu14 de junio de 2014, 1:28

    riquisima! me encantan las tartas de manzana de todos los tipos.. esta tiene una pinta estupenda asi que me apuunto la receta :)
    Un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  13. MFe14 de junio de 2014, 9:13

    Qué buenísima pinta Carolina!!! Tengo que hacerme con esa cobertura del Lidl porque queda fenomenal.

    Un beso.

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  14. mamen14 de junio de 2014, 11:43

    Otra que hare sin dudarlo, y mira que tengo un monton de tartas de manzanas editadas, pero no me resisto a probar mas, y esta desde luego entra por los ojos y quiere quedarse dentro, preciosa la presentacion y todo se ve divino, un besito mi niña

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  15. Angie Perles14 de junio de 2014, 15:36

    Una de mis tartas favoritas, Carolina! Absolutamente perfecta!!! Un besazo.

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  16. La Cupcakeira14 de junio de 2014, 16:26

    Que maravilla!!! Te ha quedado espectacular!! A mi las tartas de manzana me encantan con crema pastelera y esta que nos traes no tardaré en hacerla!!

    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  17. Marta14 de junio de 2014, 19:49

    Una tarta de manzana exquisita, me encanta.
    Besitos guapa

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  18. igloo cooking15 de junio de 2014, 19:05

    yooo quiero un trocitoooo, que rica por diooss!!! besitos

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  19. Marga Morguix15 de junio de 2014, 19:43

    Pues te la voy a copiar, porque me encantan las tartas de manzana, y la crema pastelera me la tomaría a cucharadas,así que la combinación me parece fantástica.
    Y tengo ese molde alargado, así que caerá.
    Un besote.

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  20. maria --decorecetas--16 de junio de 2014, 14:41

    preciosa!! no puedo decir otra cosa de ella :)

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  21. Doris mis cosillas16 de junio de 2014, 16:22

    Que buena y como siempre un paso a paso fantástico.Besosss

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  22. Marisa16 de junio de 2014, 21:49

    Hola Caroooo, pero que maravilla de tarta maja, si es que lo haces todo tan precioso que da gusto. Y eso que yo esta última entrada también puse una tarta de manzana, pero es que la crema pastelera es mi debilidad. Me encanta este molde pero ya no me caben en el armario jajajajaj
    Un besooo

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  23. Isa21 de junio de 2014, 15:34

    Tiene una pinta estupenda, siempre he querido prepara la crema pastelera en el horno pero todavía no lo he hecho.

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