QUEQUE CON GLASEADO DE PIÑA
viernes, febrero 28, 2014
Bueno, pues para pasar una tarde de estas tan fresquitas, ¿qué tenemos mejor que un rico queque acompañado de un chocolate calentito?
Si además es un queque con un rico glaseado de piña pues mejor que mejor.
Los ingredientes que usé fueron:
- Cuatro huevos talla L. (A temperatura ambiente).
- 200 ml. de nata para montar.
- 325 gr. de harina.
- 250 gr. de azúcar.
- 125 ml. de aceite de girasol.
- Un sobre de levadura química.
- Cuatro rodajas de piña en su jugo.
- 250 gr. de azúcar glass.
- El jugo de la piña.
Cascamos los huevos en un bol y ponemos también el azúcar.
Batimos con varillas hasta que doblen su volumen.
Añadimos la nata y el aceite y seguimos batiendo, ahora más suave.
Pasamos el harina y la levadura con un colador y la dejamos caer sobre el bol.
Echamos la piñas cortada, dejándola caer sobre el harina para que se impregne bien con ella.
Vamos mezclando suavemente hasta que tengamos una mezcla sin grumos.
Vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado.
Horneamos entre 50-60 minutos, hasta que al pincharlo con una brocheta ésta salga limpia.
Cuando esté tibio, lo desmoldamos y los dejamos enfriar completamente.
Para preparar el gleseado, echamos el azúcar en un bol y vamos añadiendo poco a poco jugo de piña. Vamos removiendo hasta que obtengamos una mezcla cremosa. (Es preferible ir añadiendo el jugo poco a poco para no pasarnos y no nos quede demasiado líquida).
Con una brocha de silicona vamos pintando nuestro queque y vamos dejando que se vaya impregnando.
Me encanta como queda porque parece un donut gigante, ¿a que sí?
Y este es el corte que tiene, bien esponjoso y con ese glaseadito en lo alto que le da un sabor riquísimo.
A ver si entramos en calor con un buen trocito.
Me encanta como queda porque parece un donut gigante, ¿a que sí?
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19 No te cortes y deja tu comentario.
Buenos días!!
ResponderEliminarQue rico, me encanta, que pena que en mi casa la piña no triunfe porque tiene una pinta espectacular!
Buen fin de semana Carol.
aqui a hecho tambien mucho frio y me pasa como a ti soy frioleraaaa jajaja este queque riquisimoooo me llevo un pedazo jiji muack
ResponderEliminarMe muero con tu bizcocho!! Offff!!! Qué pintaca, cómo te ha desmoldado tan perfecto? Qué mano. La piña me encanta, tengo que hacerlo, con el glaseadito y todo (aunque esas cosas me dan perecilla). Por cierto, para mí que nos quedásemos todo el año en febrero, o marzo que me gusta más. No soporto el calor. Besicos, guapa.
ResponderEliminarQue ricura, me quedo con tu receta.Besosss cielo
ResponderEliminarFrio con menos de veinte grados ? jajaja.....Creo que me llevo el bizcocho entero para entrar en calor que hoy por aqui estamos a 8º , como lo ves ? jaja....
ResponderEliminarEse corte es divino Caro.
Besinos.
Holaaaaa, en un principio pense que te habias equivocado de nombre,y me pense que era un donuts, pero siguiendo el paso a paso me di cuenta que no. Lo probare de hacer porque eso tiene que estar de muerte. Llevo un tiempo sin publicar pero en unos dias vuelvo.Un beso
ResponderEliminarQue bueno, parece un donus gigante.
ResponderEliminarBesos
Fantástico!!
ResponderEliminarBeijinho
vaya autentica maravilla la q has preparado!!! se ve de lo mas rico!!! y con ese glaseado de piña... bufff maravilloso
ResponderEliminarQué bizcocho tan buenísimooooo Carolina!!!
ResponderEliminarPor aquí también estamos teniendo un frío pelón que pa'que!!! qué ganitas de que llegue la primavera.
Un besote y muy buen fin de semana!!
No sabia que era esto del queque pero no tardaré mucho en hacerlo.
ResponderEliminaruhmmm que buen trozo me comia
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Pues sí que parece un donuts gigante que apetitoso se ve Carol.
ResponderEliminarAinsss yo moría por esa temperatura en invierno, que suerte
Tiene una pinta genial Carolina!!! =)
ResponderEliminarMe la apunto!
Carolina qué delicioso con ese glaseado....besitos guapa
ResponderEliminarCarolina, con esto y un buen té tendría la tarde perfecta!
ResponderEliminarEres una crack!!!
Besotes
A mi me vas cortando un trocito que voy a preparar el cafe para merdendar ;) Rico riquisimoooooo
ResponderEliminarBesotessss
Que buena merienda tiene este bizcochito!! con un trozo y un café me quedaria satisfecha.
ResponderEliminarHe tardado un poquito en llegar pero al final lo he hecho, he estado un pelin liada. Pero ya me quedo por tu blog. Bs.
Julia y sus recetas.
Uff..Para merendar hoy que es día de fiesta aquí, nos vendría de lujo! =)
ResponderEliminarQué pintaza más rica, con el glaseado por encima y todo...Mmmm!!^^
Un besote!
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.