MAGDALENAS DE FRESA DECORADAS

viernes, febrero 07, 2014

   Menos mal que tengo la buena costumbre de apuntar las recetas cuando las hago, porque esta es una de esas que también se me había quedado sin publicar y el tener apuntada la receta de cuando la hice ha hecho posible que pueda "ver la luz".
   Para hacerla he utilizado el KABA. Unos polvitos que se venden por aquí que sirven para darle sabor a la leche, para hacer leche de fresa.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 200 gr. de azúcar.
  • Dos huevos talla L. (A temperatura ambiente).
  • 150 ml. de aceite de girasol.
  • 170 ml. de leche.
  • 250 gr. de harina de repostería.
  • 20 gr. de KABA de fresa.
  • Dos sobres de gasificantes dobles de repostería.
Para la crema:

  • 250 gr. de nata vegetal (Utilicé Ermol).
  • Dos cucharadas de azúcar.
  • Dos cucharadas de KABA de fresa.
  • Unas gotas de colorante rojo (opcional).
   Precalentamos el horno a 170º.
   Preparamos las cápsulas de magdalenas metiéndolas en moldes desechables.
    En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que doblen su volumen.
    Agregamos la leche y el aceite y seguimos batiendo.
    Antes de continuar la receta, les pongo una foto del producto que he usado para darle el sabor a fresa.
    Añadimos al bol de los huevos, el harina, los gasificantes y el Kaba, pasándolos por un colador.
    Mezclamos bien hasta que tengamos una mezcla sin grumos.
    Para ayudarnos a rellenar la cápsulas, podemos poner la mezcla en una manga pastelera.
    Rellenamos hasta un poco más de la mitad. (No nos interesa que nos suban demasiado, así que no pasarse).
    Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que al pinchar las magdalenas salga limpio.
    En cuanto podamos manipular las flaneras, sacamos las magdalenas y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
    Para hacer la crema, ponemos en un bol la nata, el Kaba y el azúcar.
    Batimos bien con varillas eléctricas hasta que esté bien montada.
   (En este punto añadí el colorante y la segunda cucharada de Kaba, que en principio me había quedado corta).
    Seguimos batiendo hasta que la crema tenga un color homogéneo.
    Cuando las magdalenas estén frías, las cubrimos con una ligera capa de crema.
    Ponemos la crema en una manga pastelera y empezamos a "jugar" con distintas boquillas para conseguir diversas formas.
    Lo bonito ahora hubiera sido colocarlas en un stand para sacarles la foto, pero en mi caso, se iban a casa de mi mami así que fueron directamente a una bandeja (a eso sumarle que no tengo ningún stand de esos para exponerlas).
   Les aseguro que quedan unas magdalenas, además de vistosas, muy muy ricas.

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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20 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Anónimo7 de febrero de 2014, 10:08

    Donde puedo comprar el KABA de fresa?

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  2. Vivi Taboada7 de febrero de 2014, 11:48

    que bonitas! me encantan con esa decoración y ademas tienen que estar ricas de verdad, bicos

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  3. CARMEN7 de febrero de 2014, 12:25

    Siempre me sorprendes, te han quedado preciosas con ese colorcito tan delicado que llevan. Además he aprendido algo nuevo contigo ya que no conocia esos polvitos para colorear y saborear la nata. Besukis linda

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  4. Evelyn7 de febrero de 2014, 15:30

    A mi también me pasa que a veces no apunto las recetas y luego me olvido, aunque ahora ya lo voy remediando. Quedan muy vistosas y seguro que muy ricas. No conocía el kabba. Buen finde, Carol. Besiños.

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  5. MFe7 de febrero de 2014, 17:03

    Qué maravilla Carolina! eres una ARTISTA!!!

    Un besazo y muy buen fin de semana!!!

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  6. MFe7 de febrero de 2014, 17:03

    Qué maravilla Carolina! eres una ARTISTA!!!

    Un besazo y muy buen fin de semana!!!

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  7. La cocina de Camilni7 de febrero de 2014, 18:57

    La ve mi hija y arrasa con todas,buen uso de la manga Carol.
    Se ven muy ricasssss

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  8. mamen7 de febrero de 2014, 19:07

    Carolina estas las tendras en una vitrina expuestas en esposiccion ¿no? porque son una obra de arte, que color mas precioso y elegante has conseguido, muy bonitas si señor, un besito artistaza

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  9. cristina7 de febrero de 2014, 21:50

    ke bonitassss nenaaa me encantan y seguro ke estan riquisimas besosss

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  10. Natalia7 de febrero de 2014, 22:08

    Rebonitas! Te han quedado con una decoración preciosa y seguro que estar muy buenas.

    Besitos

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  11. lola7 de febrero de 2014, 23:06

    que bonitas eres una artista de la manga pastelera


    ¡¡besos¡¡

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  12. Alejandra Morán7 de febrero de 2014, 23:10

    Que chulas Carolina. Y rosas con lo que le gustan a mi hija.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Alejandra Morán7 de febrero de 2014, 23:11

    Que chulas Carolina. Y rosas con lo que le gustan a mi hija.
    Besos

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  14. Michi Carrique8 de febrero de 2014, 12:25

    Anda! Qué polvos más chulos! Aquí hay Nesquick de fresa, pero esos no, mola mucho. Te han quedado preciosos. Besicos.

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  15. Ido8 de febrero de 2014, 15:45

    Hola Carolina! Qué madalenas más monas te han quedado, preciosas! Seguro quee stán riquísimas :) Un besote

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  16. Marisa8 de febrero de 2014, 16:33

    Holaaa, yo también tengo que jugar un poquillo con la manga pastelera porque soy de un torpe que como un día quiera decorar algo en serio verás tu jajajajja
    Te han quedado preciosas y esos polvitos milagrosos de fresa me han encantado, no los he visto nunca.
    Que disfruteis mucho de ellos.
    Un besoooo

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  17. rosa8 de febrero de 2014, 18:45

    Hola Carolina.

    Están preciosas! Cómo se nota la destreza que tienes con la manga pastelera, solo una artista como tú podría conseguir este resultado. Es que las miro y las remiro y me quedo embobada. Te han quedado fantásticas.

    Buen fin de semana.

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  18. Marilu8 de febrero de 2014, 21:44

    pues yo no conozco esos polvitos!! te han quedado una madaglenas preciosas!!!! un bikiño

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  19. Las Recetas de Manans10 de febrero de 2014, 14:55

    Vaya mano que tienes, se ven preciosas!!!

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  20. Isa16 de febrero de 2014, 19:03

    Lo tuyo es arte, no se puede poner otro nombre.

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