NEVADITOS Y MORENITOS

martes, diciembre 17, 2013

   Tenía yo ganas de preparar algún dulce tradicional en estas navidades, tipo polvorón,  pero me echaba para atrás el hecho de andar tostando harinas y esas cosas. Pero este fin de semana le vi esta receta a mi compi Patricia, de El trasgu de las galletas y, además de que me encantó la pinta que tenían sus nevaditos, me pareció una receta bien fácil, por lo que me puse manos a la obra.
   Además, me decidí por cubrir una parte con chocolate, para así tener dos versiones, unos nevaditos y otros morenitos, y así poder elegir.
   Los ingredientes que usé fueron: (Con estas cantidades salieron 30).

  • 500 gr. de harina de trigo.
  • 200 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente.
  • 100 ml. de vino blanco.
  • Tres cucharadas colmadas de azúcar.
  • Una pizca de sal.
  • Azúcar glass.
  • 250 gr. de chocolate para fundir.
  • Una nuez de mantequilla.
   Empezamos por poner la manteca con el azúcar y la sal en un bol y batimos bien.
    Vamos añadiendo el vino poco a poco mientras seguimos batiendo.
    Incorporamos la harina pasándola previamente por un colador.
    Vamos amasando, primero con una cuchara de madera y luego con las manos hasta que podamos formar una bola con la masa.
    La envolvemos en papel film y la dejamos reposar en la nevera al menos durante 10 minutos.
    Precalentamos el horno a 170-180º.
   Ponemos la masa entre dos papeles de horno y la estiramos con el rodillo, dejándola con un grosos de 1,5 cm aproximadamente. Podemos utilizar unas guías en las que apoyar el rodillo para que quede toda del mismo grosor.
    Con un cortador de pastas, vamos cortando los nevaditos.
    Los colocamos separados entre sí en la bandeja del horno, que cubriremos con papel.
    Las horneamos durante 20-25 minutos, hasta que veamos que apenas empiezan a dorarse un pelín.
    Cuando aún estén tibias, ponemos en un colador un poco de azúcar glass.
    Espolvoreamos con ella los nevaditos. Cuando se hayan enfriado las volvemos a espolvorear una segunda vez.
    Las piezas que vayamos a "broncear" las dejamos enfriar sin echarles azúcar glass.
   Ponemos el chocolate troceado junto con la mantequilla en un bol que pueda ir al microondas.
    Lo vamos derritiendo en intervalos de 20-30 segundos. Cada vez que pare, removemos y volvemos a poner. Hay que tener cuidado que no se nos queme, por eso es importante ir removiendo porque al final se termina de derretir con el calor residual.
    Vamos sumergiendo las piezas en el chocolate y les damos su correspondiente bañito cubriéndolas completamente.
    Los sacamos del chocolate, ayudados de dos tenedores, y los vamos poniendo sobre papel vegetal.
   Dejamos que se seque bien el chocolate. Podemos meterlos un ratito en la nevera hasta que se endurezca.
   Sólo nos queda meterlos en una latita para que se conserven bien o presentarlos juntos para, como dije antes, poder elegir.
    Aquí el interior, con una pinta riquísima.
   A los de mi tierra les digo que nos recordaron bastante a los polvorones que vende Eidetesa y que por aquí son tan famosos.
   ¿Cuál prefieres, morenito o nevadito? ¿O mejor uno de cada?

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Las recetas que he ido seleccionando para este blog han sido las que he considerado más sencillitas y rápidas, aunque de vez en cuando me atrevo con alguna un poco más elaborada.
Espero que les gusten y si a alguien les son útiles me alegraré mucho.

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23 No te cortes y deja tu comentario.

  1. Merchi17 de diciembre de 2013, 10:54

    Uhmmmmmm me pirran, yo también los hice y sinceramente tuve que decirle a mi marido que se los llevara al trabajo porque me los zampaba yo sola jajajaja. Que buenos están y te han quedado dicino Carolina.

    beseines

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  2. Marisa17 de diciembre de 2013, 14:15

    Ayyyy como me gustannnn! yo creo que voy a tener que preparar una tandita de estos maravillosos nevaditos. Unos negritos y otros blanquitos, que gozadaaaa
    Un besooo

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  3. Kim Cuky's Cookies17 de diciembre de 2013, 14:51

    Tanto unos como otros, son de mis postres o bocaditos favoritos. Qué buenos!! Tengo que probarlos así caseros, que los vi hace poco y tengo muchas ganas. Seguro que están buenísimos. A ti te quedaron geniales =)
    Un besote!!

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  4. MARÍA JESÚS17 de diciembre de 2013, 14:53

    Te han quedado riquísimos, me gustan los dos.... besitos y felices fiestas!

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  5. Evelyn17 de diciembre de 2013, 15:06

    A mi si me los pones delante te acabo con ellos. Me encantan. Un besiño.

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  6. Mayca17 de diciembre de 2013, 15:35

    Ufaaaaaaa no sabria cual de los dos, asi que los dos un besazo este año nevaditos y morenitos ;) besotes mi amol

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  7. Rocio17 de diciembre de 2013, 15:40

    me encantan

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  8. Delicias Baruz17 de diciembre de 2013, 16:10

    Qué ricos y como siempre perfectamente explicado. Un abrazo, Clara.

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  9. carmen - Rezetas de Carmen17 de diciembre de 2013, 16:40

    Me encantan los dos, aunque prefiero los nevaditos, el chocolate me gusta mucho, pero en este caso me gustan más sin él.
    besos,

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  10. Esmeralda-Recelandia17 de diciembre de 2013, 17:18

    Hola preciosa!!
    Qué delicia, el paso a paso te ha quedado fantástico y el resultado es simplemente exquisito!
    Un besito

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  11. Bea, recetasymás17 de diciembre de 2013, 17:28

    Me chiflan los nevaditos, me voy pillando uno de cada, jeje!
    Tengo que animarme a hacerlos algún día!
    Besines

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  12. Aránzazu17 de diciembre de 2013, 17:46

    que bueno!! me voy a apuntar la receta :) nunca he probado a hacerlos pero seguiré tus pasos a ver si me salen bien :)

    un saludo!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  13. Afri & Loli17 de diciembre de 2013, 17:46

    Los dulces de navidad son los que más me gusta hacer. Estos nevaditos me parece a mi que son bastante parecidos a las hojaldrinas. En fin, que me encantan ! yo me quedo con uno de cada.

    Bs
    Afri

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  14. Mara. Más dulce que salado17 de diciembre de 2013, 20:28

    Madre que perfeccionnnn. Yo me quedo con los morenitos que se me hace la boca agua

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  15. Mariluz Piñeiro17 de diciembre de 2013, 20:50

    Guau, qué pinta y sin tostar la harina, qué curiosos!!!
    Se ven deliciosos y bien gorditos, perfectos!!!

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  16. Marilu17 de diciembre de 2013, 21:39

    que ricos!! yo los hago todos los años, y en casa vuelan,, te quedaron genial!! un bikiño

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  17. lola17 de diciembre de 2013, 21:50

    me pasa como a ti con los tostados aunque he echo mantecados pero es un engorro , partir almendras, pelar, tostar , tostar harina, total que me tiro varios dias, me quedo con tu receta


    ¡¡besos¡¡

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  18. rosa17 de diciembre de 2013, 22:32

    Hola Carolina.

    Qué buenos! ¿Cómo que uno de cada? Esos es imposible, al menos yo soy de las que tengo que esconderlos para no caer en la tentación de comerlos como si no hubiese otra cosa. Te han quedado geniales. Y deberías animarte con los polvorones, no son complicados y el resultado es espectacular; con lo habilidosa que eres para la repostería te van a quedar fabulosos.

    Un saludo.

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  19. Verónica - Cocinando para mis cachorritos.18 de diciembre de 2013, 7:13

    ja jajaja, Carol, justo ayer publiqué yo también los nevaditos, qué ricos y nada difíciles, ¿verdad?

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  20. Unknown18 de diciembre de 2013, 8:48

    Yo soy fan de los morenitos, aunque a los nevaditos no les hago tampoco desprecios. Y con esta receta tan fácil seguro que me animo.
    Besos.

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  21. Bego R18 de diciembre de 2013, 13:44

    Pues yo me quedo con los morenitos , pero vamos que los blanquitos también me van jajaja....vamos que me dejo querer por cualquiera de ellos, vaya ricura y qué bien te han quedado Caro !!!
    Feliz Navidad y mis mejores deseos para ti y los tuyos.
    Un abrazo.

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  22. Unknown18 de diciembre de 2013, 15:31

    ayyy qué bien me vienen para el cafecito que me estoy tomando!

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  23. cocinandoconfilus26 de noviembre de 2015, 12:50

    Hola!
    Acabo de descubrir tu blog y me encanta. Y más estos nevaditos y morenitos que me han dejado enamorada, jejeje...
    Me los apunto para estas navidades aver si me animo.
    ¿Saldrán igual utilizando mantequilla?
    Graciaaas!

    www.cocinandoconfilus.blogspot.com.es

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