LOMO DE CERDO CON SALSA DE ZANAHORIAS Y CHAMPIÑONES
martes, noviembre 26, 2013
Cuando organizamos alguna comida con amigos o familiares, aunque nos toque cocinar, no significa que no podamos disfrutar de una velada agradable porque tengamos que estar dando viajecitos a la cocina para ir organizando todo. Por eso, en mi opinión, debemos recurrir a platos que podamos dejar preparaditos y que, en cualquier caso, sólo precisen de darles un pequeño "calentón" para que estén a punto para servirse.
Este lomo puede ser uno de esos platos. Lo podemos hacer y luego simplemente calentarlo antes de servirlo.
De esta manera, también podemos sentarnos a la mesa y disfrutar con todos de un rico almuerzo o cena.
Los ingredientes que usé fueron:
- Una pieza de lomo de unos 700 gr.
- Cuatro o cinco zanahorias, depende del tamaño.
- Una cebolla.
- 200 gr. de champiñones laminados.
- Una lata de leche evaporada.
- Medio vaso de coñac o brandy (de los de agua).
- Una pastilla de caldo.
- Una cucharada de tomate frito.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva.
Le ponemos sal y pimienta por todo el lomo.
Tapamos la olla y dejamos que suba la válvula. A partir de ahí, bajamos a fuego medio (yo al 4 de 9) y dejamos cocinar 20 minutos.
Al abrirla el aspecto de la salsa puede parecer que está cortada, pero no se preocupen que es por la leche evaporada.
Lo servimos con la guarnición elegida, en este caso, un arroz blanco, y lo acompañamos con la salsita.
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19 No te cortes y deja tu comentario.
Estoy de acuerdo contigo, hay que preparar algo que no nos tenga liados todo el rato. Así que me anoto tu receta porque me va a venir genial ;)
ResponderEliminarbesos!
Con esta salsita el lomo queda divino!! Besos
ResponderEliminarAyy Carolina qué lomo más rico nos has preparado hoy!!!!... con esa salsita de “toma pan y moja”... Muy buena opción también con arroz, y ya tenemos un “señor-plato”.
ResponderEliminarBesos.
recordamos
Joer, qué buena pinta tiene! Y esa salsa es de mojar bien el pan ;)
ResponderEliminarBss
*Con Especias
Deliciosa, no hay duda, anda que no me gustan tus paso a paso, viéndolos entra más hambre aún :P
ResponderEliminarBesinos.
mmmm debe estar delicioso este lomo! me encantan estos platos de carne con su salsita y acompañados con un poquito de arroz. Un beso.
ResponderEliminarÉstas salsas son ideales para los que retiran las verduras ...que buena pinta besos
ResponderEliminarCaro , eso mismo es lo que suelo hacer yo también porque sino es un agobio y se trata de disfrutar de la buena compañía , no de amargarnos ;)
ResponderEliminarA mi me encanta este tipo de carne, eso sí, cambio el arroz por unas patatinas asadas .
Venga voy a por el pan, muchooooo pan y vuelvo :)
Besinos reina.
Yo como Bego, con las patatitas asadas ya sería un aunténtico manjar. Me encanta la salsita, para mojar y no parar. Un besiño.
ResponderEliminarPerfecto, me encanta esta carne con esa salsita, creo que queda ideal, muy sabrona y con la guarnición de arroz es un plato de diez.
ResponderEliminarUn besito.
que lomo tan rico con esa salsita, toda una delicia eso si con mucho pan para mojar!! bicos
ResponderEliminarla mejor guarnición posible sin duda alguna!!
ResponderEliminarla salsa se ve impresionante! que rico!
ResponderEliminarTienes toda la razón mi niña, hay que organizarse para disfrutar cuando tenemos invitados en casa. Este lomo, ya cortado, a temperatura ambiente y con la salsa bien caliente servida en el último momento, me parece una delicia.
ResponderEliminarVoy con el pan !!!
Besotes, guapa, buena semana.
Un plato sencillo con una salsita muy rica. Besos
ResponderEliminarEste lomo es de fiesta, y la salsa es para llevar el pan directamente, una estupenda receta, besitos
ResponderEliminarMenudo plato delicioso, algo parecido hago en casa y se de antemano lo buenísimo que es.
ResponderEliminarBesazos.
La salsa es la protagonista del plato, la de pan que ha de caer con ella.
ResponderEliminarBesos.
esa salsa es para tomar pan y mojaar
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.