TARTA TIRAMISÚ DE MORAS (16º DESAFÍO EN LA COCINA)
domingo, octubre 20, 2013
La verdad es que a mí personalmente me ha hecho un favor, por dos razones.
Primero porque el tiramisú original lleva yema de huevo cruda y yo tengo un trauma de la infancia con ellas porque me las hacían beber junto con el vaso de leche de la mañana. Por esa razón el original queda descartado.
Segundo porque, precisamente por eso, ya tengo publicada en el blog una tarta tiramisú sin huevo.
Pues bien, como ella nos ha dejado libertad para hacerlo yo me he decantado por cambiarle el sabor y hacer una nueva versión de mi versión sin huevo.
En este caso me he decantado por darle sabor a moras y la verdad es que quedó un postre muy suave y muy rico.
Los ingredientes que usé fueron:
- Un litro de nata para montar muy fría (Usé La Asturiana).
- 500 gr. de queso mascarpone (Usé Galbani y lo compré en Carrefour).
- 225 gr. de azúcar.
- Tres cucharadas soperas de pasta de moras (La puedes comprar aquí).
- Un paquete de bizcochos azucarados.
- Leche.
- Unas gotas de colorante lila en gel y unas perlas de azúcar (para la decoración)
Vamos colocando los bizcochos en la base del molde, hasta cubrirla toda. Los huecos que nos queden los vamos rellenando con trozos de bizcocho.
En la copa ponemos dos bizcochos partidos por la mitad.
Lo reservamos en la nevera hasta el día siguiente.
Le añadí un poquito de colorante lila, para que destacara sobre el resto, y removí hasta que quedó con un color homogéneo.
La guardé en la nevera hasta el día siguiente en un manga pastelera con boquilla rizada.
Aquí tienen como quedó la copa.
Por aquí alguna hasta dijo que este era un Tiramisú de princesas.
No sé si será un Tiramisú de princesas, aunque la verdad es que un poquito cursi sí que es, pero lo que les puedo asegurar es que está increíblemente bueno
También les invito a que estén atentos al próximo Desafío en la cocina, el día 20 de noviembre. Será salado y nos vendrá de la mano de M Luz, del blog Trasteando en mi cocina. Yo ya me pregunto qué nos tendrá preparado.
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49 No te cortes y deja tu comentario.
Como siempre las presentaciones de tus platos son una autentica pasada. Además de rico, es original y tiene un specto deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Con ese color me entra totalmente por los ojos!!. La tarta es preciosa. Un beso
ResponderEliminarpero que original, buenisimo y bonito tiramisú
ResponderEliminarQué presentación más bonita! Me encanta cómo te ha quedado la tarta y la copa: Perfecto!
ResponderEliminarBss
Con Especias
Que original y el corte como siempre fantástico. Un saludo.
ResponderEliminarsolo veo recetas de tiramisu y no se con cual quedarme!!! cada una es una maravilla y tiene su aquel. te ha quedado bien rica!!
ResponderEliminarQue bonito Carolina, que colorido, me gusta mucho! un beso :)
ResponderEliminarA mi también me parece una tarta de princesas, es preciosa y el cote dice lo rica que está...besos
ResponderEliminarTe ha quedado genial, me encanta y la decoración preciosa. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMadre mia Carolina, te has lucido, menuda tarta tan espectacular y el color es que me encanta, no me extraña que te dijeran que era una tarta de princesas, a mi tambien me lo parece! Me encantan esas pastas Home Chef!!!
ResponderEliminarBesinesssss
Si ya me gusta el tiramisú ni te cuento esta versión con moras, que pasada de tarta!
ResponderEliminarTendré que comprar la pasta.
Besazos.
De cursi nada, que te ha quedado muy chula la tarta y también la copa y por si fuera poco seguro que el sabor es muy rico.
ResponderEliminarBesos.
Que bonita, tiene un color precioso y el sabor debe ser espectacular. Bss.
ResponderEliminarCArolina te ha quedado de escándalo. Me parece muy original y se ve de un esponjoso... no quiero ni pensar en el sabor con esa pasta de moras... que delicia!!
ResponderEliminarIndependientemente de lo rico que debe estar... a mi me vienes con una tarta asi de bonita, y me vuelves loca de alegría!! Pero que preciosidad!!
ResponderEliminarContigo es una sorpresa constante, te superas en cada tarta !!!
Pero que preciosidad Carolina, me encanta como te ha quedado y el color que le has puesto, no me extraña que te dijeran que parece de princesa, además con el sabor a moras tiene que estar de rechupete. Besos corazón y para la neni uno muy muy gordo.
ResponderEliminarTe quedó preciosa,ademas de original,y muy rica con el sabor de las moras.besinos
ResponderEliminarQué color más bonito! Me encanta, mira que he visto tiramisús, pero uno morado nunca! Jajaja, chulísimo. Seguro que está que te mueres de bueno. Besicos!
ResponderEliminarPues si que parece de princesas con ese color, que a las niñas les encanta. Un tuneo espectacular! Un besiño.
ResponderEliminarque bonita! ese corte se ve espectacular, tiene que estar bueniiiiiisima! bicos
ResponderEliminarohhhhhhhh!!! preciosoooo, y el hecho de que sea violeta..me ha robado el corazón ^^
ResponderEliminarLo tuyo es insuperable ya!!! que delicia de tiramisú!! no se si quedarme con la copa, con el pastel o con los dos! me quedo con los dos! suerte que no lo tengo cerca que sino....te quedarias sin! besos
ResponderEliminaryo no puedo opinar, no he comido en mi vida tiramisú y el que yo hice por problemas de salud no he podido ni probarlo......pero os paso a felicitar a todas porque se ven espectaculares
ResponderEliminarmenudo color tiene tu tiramisú.....
Como siempre una tarta espectacular Carolina. De lujo!!!Besitos
ResponderEliminarUna tarta espectacular, tiene que estar esa crema... para chuparse los dedos. Besines
ResponderEliminarCarolina
ResponderEliminarCada día eres más experta en tartas, eres una artista de las tartas.
El color te ha quedado genial
Bss
Patricia
De princesas no se pero es un postre de reyes, que elegancia de tiramisu, besos preciosa
ResponderEliminarPara nada es cursi, me parece preciosa
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
no se si se ha publicado el comentario, solo decirte que no es nada cursi, me parece preciosa y seguro que muy rica
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
UNA PINTA GENIAL. TENIA QUE ESTAR MUY BUENO. Y MUY ORIGINAL
ResponderEliminarBESITOS
Carolina, que bonitaaaaa te ha quedado nos encanta este color y si de verdad parece de princesas y eso lo que somos princesas de la reposteria, jejeje, debio de estar bien rica, nuestras felicitaciones y besitos desde Cádiz.
ResponderEliminarEres una artista Carolina..Una super tarta de lo mas original!!Bs
ResponderEliminarVaya versión tan original que te has marcado, en forma de copa queda muy chulo también, ayyyy lo que daría por probarlo...
ResponderEliminarAbrazos y buena semana!!!
pues tu eleccion me encanta, con ese sabor a moras debe quedar delicioso el tiramisu! un besote guapa
ResponderEliminarVaya un Tiramisú Colorido, precioso. Me encanta tu buena mano con la manga pastelera... ya te lo he dicho más veces, pero cada vez me gusta más como lo haces. A mi queda bastante práctica, jaja. Debe de estar buenísimo!! Besotes
ResponderEliminarEres una artista, te ha quedado preciosísima!! Da hasta pena comerla, jaja! Me gustan estas versiones que le dan una vuelta de tuerca al original. Imaginación al poder!
ResponderEliminarUn besote
Precioso... la copa quedó espectacular, de verdad.
ResponderEliminarQue color tan bonito y la copa me parece preciosa.
ResponderEliminarFantástico tú tiramisú de princesas en copa o en tarta (cómo no, siendo la reina de las tartas). Por cierto, a mí también me hechaban la yema de huevo en la leche cuando era niña (qué horror), ahora no puedo soportar que haya nada flotando en la taza, ni una miguita de bizcocho, ni un triste cereal de desayuno. Bsito
ResponderEliminarjiji, me chifla tu tiramisú, entre otras cosas porque tiene uno de mis colores super favos, el lila de esas moritas, hummm! que delicia!!! un besazo y como siempre, Carolina, no dejas de sorprender!!! ;-)
ResponderEliminarMe encanta tu versión del tiramisú, te ha quedado precioso y seguro que está de rechupete.
ResponderEliminarBesos.
Me encanta el tiramisú Carolina!! y tu versión con moras tiene que saber delicioso.. Ambas presentaciones muy tentadoras y bonitas. Besitos,
ResponderEliminarMi querida Reina de las tartas, solo ver el color de esta me ha enamorado por completo, que maravilla, son mis colores preferidos de toda la vida desde que era bien pequeña, desde luego ademas de su lindo color tiene que saber a gloria bendita me ha encantado. Mil besicos cielo
ResponderEliminarJajajaja, Carolina un pelín cursi pues si, no nos vamos a engañar, pero de rico también lo debe estar un montón no??? Pues eso es lo que cuenta boss. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarRiquísima y preciosa!!!
ResponderEliminarUmmm que rico. Esta pasta de moras esta buenisima y ademas te ha quedado precioso
ResponderEliminarYo más que de princesas, diría de reina... porque haciendo honor a tu nombre de la "Reina de las tartas Mousse", te ha quedado perfecta!!
ResponderEliminarAhora no sé si me gusta más la versión copa o tarta... creo que me acabo de enamorar de las dos, jeje
Un besazo, guapa.
Le acabo de decir a Carmela que su tiramisú es el más original, pero el tuyo no se queda atrás.
ResponderEliminarPreciosa, cuidada y buenísima propuesta, Carol. Eres una crack de las tartas!!
ResponderEliminarBesos
Muchísimas gracias por dejar tu comentario.