FLAN DE CALABAZA
viernes, octubre 25, 2013
Eso sí, ya les digo que por aquí el Señor Otoño no acaba de aparecer. Por aquí seguimos disfrutando del sol y el buen tiempo, tanto que justo ayer que fue festivo en mi municipio nos fuimos a pasar un día de playa.
Pero vaya, al fin y al cabo estamos en otoño y aunque sea con casi treinta grados este flan lo podemos disfrutar igualmente.
Ya había hecho yo con anterioridad un postre en el que usé la calabaza, la Tarta de calabaza americana que preparé para el 10º Desafío y la verdad es que nos sorprendió tanto que por eso no he dudado a la hora de hacer este flan.
He usado la receta de Maria Dolores, de Cuinant, aunque además le he añadido las especias de la tarta, lo que creo que ha sido un gran acierto porque le da un sabor increíble al flan.
Los ingredientes que usé fueron:
- Unos 700-800 gr. de calabaza (tienen que quedarnos 500 gr. cuando esté cocinada).
- 5 huevos.
- 250 gr. de azúcar.
- Una lata de leche evaporada (400 ml.)
- Una cucharadita de canela (de las de café).
- Media cucharadita de jengibre molido.
- Media cucharadita de nuez moscada.
- Cuarto de cucharadita de clavo molido.
- Azúcar para hacer el caramelo.
En un bol amplio ponemos los huevos, el azúcar, la leche evaporada, la calabaza y las especias.
Lo dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en la nevera.
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30 No te cortes y deja tu comentario.
el color lo dice todo.. delicioso
ResponderEliminarhttp://senoritamandarina.blogspot.com.es/
Hola Carolina, me ha encantado la textura y el color. Una buena opción para utilizar la calabaza que nos inundan en estas fechas. Un besito.
ResponderEliminarTiene que estar exquisito, qué delicia. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarvaya color mas bonito y q rico q tiene q estar!!!
ResponderEliminarCaro pues claro que me animo chiquilla, ya he ido a buscar la cuchara y aqui estoy sentada esperando a que tu me des permiso jaja....
ResponderEliminarMe encanta el colorcito que te quedó. Los postres con calabaza son estupendos siempre.
Besinos.
Menuda pinta más buena tiene! ^o^ Y el color es precioso! :D
ResponderEliminarBss
Con Especias
Hoy he empezado la que me han regalado, por gusto la he pesado: 18 kilos. Así que te agradezco la receta porque estas semanas toca comer mucha calabaza jaja
ResponderEliminarBuen finde
Me vuelven loca y de calabaza jamás lo vi y mira que bocado tan delicioso tiene.
ResponderEliminarBesazos.
Se ve realmente delicioso, muy otoñal...besitos y buen finde
ResponderEliminarMmmmm.... que buena pinta!! Lo tengo que probar con calabaza. Besos
ResponderEliminarUn delicioso flan de otoño
ResponderEliminarQue rico tiene que estar Carolain!!! y ahora que hay calabaceo a tutiplen no hay excusa para hacerlo!!! yo tengo un par de ellas que me trajo mi suegra y me da a mí que poco van a durar jeje!!!
ResponderEliminarMuchísimas gracias por tu voto wapaaaaaaa!!!!
Besiños salseros y que tengas un estupendo finde!!
Tito
la pinta es buenisima y con todas esas especias
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
ya...ya se sabe que por alli el otoño no llega...sshshhhh me callaré.
ResponderEliminarNena muy curioso el flan, también me gustó en el desafío asi que supongo que en flan ya estará de muerte
Guau.............. que ricura amiga!!! me gusta la combinación, no lo he probado nunca y la guardo en pendientes!!
ResponderEliminarMi querida Carolina, es cierto que en este mes apetece comer cosas de calabaza, por aqui hace el mismo calor que en agosto, pero la verdad que este delicioso flan es para comerlo todo el año, por que la pinta es fantastica. Mil besicos cielo
ResponderEliminarTengo media calabaza y voy a hacer este flan, me has dado de lleno, con lo que me gusta el flan ni lo pienso, ya te contare, besitos mi niña
ResponderEliminarQue delicia Carolina!!!! Yo hago uno con leche condensada pero probare con leche ideal que es más Light
ResponderEliminarBss
Patricia
Como dices, acertadamente, cuando usemos calabaza en la repostería debemos saborizar con especies, de este modo nadie se enterará que está hecho con calabaza.
ResponderEliminarBesoss
Que rico flan, con lo que me gusta la calabaza me llevo la receta, bss.Sefa
ResponderEliminarque rico por dios!!,,con lo que me gusta la calabaza,,
ResponderEliminarlo copio seguro
un beso
Mira que hago cositas con la calabaza...pero nunca se me habia ocurrido hacer un flan. Y ademas con esas especias....segurp que en casa nos encanta. Lo hare cuando pueda. Besos.
ResponderEliminarMira que estos días veo calabazas por todas partes, pero en flan????
ResponderEliminarDesde luego, Carolina, nunca dejas de sorprenderme, mi niña.
Sólo hay que ver el corte, para caer rendida.
Besotes, guapa, buen finde.
que ricoo!!! pues sabes que yo nunca he hecho postres con calabaza?? tengo pendientes el bizcocho de calabaza y ahora tu flam!! deliciosoooo besos
ResponderEliminarPara mí la calabaza es un ingrediente relativamente nuevo, ya que en casa de mis padres nunca la comí, y hará un par de años que empecé a cocinarla. Y lo de usarla en postres ya es de otra dimensión, jajaja! Aunque con lo dulce que es, seguro que queda increíble!
ResponderEliminarUn besote
Carolina que flan más rico ,estos dias estoy con calabazas de mi huerta ..tengo que hacerlo salen buenisimos ,buen finde besos
ResponderEliminarBuena textura y apetitoso, aunque el otoño se niegue a llegar, habrá que llamarlo comiendo recetas con calabaza.
ResponderEliminarBesos.
Hola, que flan mas rico, estoy encantada de haber llegado a tus fogones, por aqui me quedo... Q me gusta todo¡
ResponderEliminarSilvia
Estupendo se ve este flan. Que bien me viene para darle pistoletazo de salida a un trozo de calabaza que tengo en la nevera jiji.
ResponderEliminarUn besín.
No sé si me animaré a probarlo, el corte se ve bastante consistente. A mi me gusta más con agujeritos.
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.