MUSLITOS DE POLLO EN SALSA VERDE

martes, mayo 28, 2013


MUSLITOS DE POLLO EN SALSA VERDE
Siempre he asociado la salsa verde con el pescado. Incluso me he atrevido a usarla para preparar unos calamares.
   Pero cuando hace poco vi en una revista la salsa verde con pollo me llamó muchísimo la atención y no pude resistirme a probarla.
   La verdad es que queda buenísimo el pollo con ella y ya, de camino, me anoto yo otra recetilla con este ingrediente que en mi cocina está muchas veces presente.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • Ocho muslitos de pollo.
  • Una cebolla.
  • Dos dientes de ajo.
  • Una cucharada de harina.
  • Un vaso de caldo de pollo (de los de agua). Lo podemos preparar con una pastilla de caldo.
  • Un vasito de vino blanco (de los de café).
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
  • Pimienta.
  • Sal.
   Empezamos pelando y picando muy menudos la cebolla y los ajos.
   Limpiamos bien los muslos (yo les quito la piel que tiene mucha grasa) y los salpimentamos.
   En una sartén, con un poco de aceite, los doramos por todos los lados.
   Los sacamos de la sartén y los reservamos.
   En la misma sartén, salteamos los ajos.
   Incorporamos la cebolla y la dejamos hasta que esté transparente.
   Espolvoreamos con la harina y la rehogamos como un minuto, removiendo con una cuchara de manera para que se tueste ligeramente.
   Añadimos el vino  y dejamos que se evapore el alcohol.
   Ahora agregamos el caldo, que tiene que estar caliente.
   Mezclamos con varillas manuales para que no se nos formen grumos.
   Incorporamos los muslitos a la sartén, salpimentamos y dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio.
   Espolvoreamos con el perejil. 
   Continuamos la cocción unos 8 minutillos más, zarandeando de vez en cuando la sartén.
   Sólo nos falta servirlo y acompañarlo de la guarnición que queramos.
MUSLITOS DE POLLO EN SALSA VERDE
   Lo que no puede faltar es el pan para mojar en esta salsita tan rica.
MUSLITOS DE POLLO EN SALSA VERDE
   Increíblemente rica.

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  1. Unos muslitos deliciosos, yo utilizo mucho esta salsa en la cocina, también en la preparación de pescados y verduras, siempre está riquísima.
    Un saludo.

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  2. Carolina a mi me pasa igual yo lo asocio con pescado pero si dices que está bueno lo tendremos que probar, que tus recetas de pollo siempre están muy ricas.Besos

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  3. Verde estoy hoy....jajaja. Pues mira, de lo más original este pollo verde, y aunque es cierto que tenemos asociada esta salsa a pescados, no veo ningún "poblema" en usarla con carnes, y para muestra un botón. Un besito.

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  4. Qué ricos! Me encanta la salsa verde con cualquier receta.
    Feliz martes!

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  5. oleee esas recetas ricas
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  6. Pues yo tambièn siempre había asociado la salsa verde con el pescado, con la carne no la he probado nunca, perooooooo...visto lo visto por supuesto que me animaré.

    besiness

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  7. Es cierto, siempre vamos al pescado pero mira como quedan los muslitos, me han encantado.
    Besazos.

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  8. a mi me pasa como a ti esa salsa siempre la he asociado a pescado pero veo que queda igual de bien que en la carne


    ¡¡besos¡¡

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  9. Me ha encantado la idea de utilizar la salsa verde con el pollo, seguro que lo pruebo.

    Un beso.

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  10. Hola guapa!! otra receta super chuli con pollito, si es que este animalejo da mucho juego en la cocina y además siemte muy bien con todo lo que le pongas, ya ves ha sido un acierto hacerlo en salsa verde no? precisamente hoy tengo yo unas chuletitas empanadas con guarnición de champis en salsa verde, espero que esté rico. Besinossss milesssss

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  11. mmmmmmmmmm, tiene que estar tierno y deliciosoooo!

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  12. Que rica receta me gusta la salsa verde aunque siempre la hago para el pescado
    besos

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  13. Hola mi amol,como me gusta venir a tu cocina,siempre tienes algo que me gusta ademas que en mi casa también somos adictos al pollo y con tu recetario es genial no romperse la cabeza,me gusta la salsa así que vamos a mojar un poquito ¿no?
    bss
    loli

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  14. que rico,hoy mismo los he preparado, pero de forma distinta,es facilito y me acordaré,el próximo lo hago así...besos

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  15. me pasa lo mismo, esta salsa la asocio al pescado, mas bien a la merluza, pero viendo tu fantastico plato seguro que lo probare, bicos

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  16. Se ve muy rico ,yo solo uso salsa verde en pescado pero viendo este pollo voy a tener que probarlo ya que esa salsa está para mojar pan.......besinos

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  17. Tu pon el pollo que yo ya llevo el pan. Te voy a dejar el plato limpio, jeje. Un besiño.

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  18. Un pollo muy rico en casa nos encanta,a la próxima añade un poco de romero fresco y veras que saborcito más bueno...Besets.

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  19. Yo también la añado siempre a pescado.....nunca me la había imaginado con carne, pero vista esta receta se que probaré. Se ve muy rico.
    Besinos

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  20. Me gusta más que el pescado que he preparado hoy, pero no sé por qué se llama salsa verde, cuando del color del perejil no queda nada.

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  21. Que ricos muslitos Carolina. Esta receta la tengo mucho cariño pues mi madre nos lo hacia así., me encanta y hace muchisimo tiempo que no lo como. Un plato genial.
    Besos

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  22. Que ricos muslitos Carolina. Esta receta la tengo mucho cariño pues mi madre nos lo hacia así., me encanta y hace muchisimo tiempo que no lo como. Un plato genial.
    Besos

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  23. Es verdad que asociamos la salsa verde al pescado, pero con carne también esta muy rico, como este pollo.
    Besos. LOla

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  24. te puedes creer que nunca he usado la salsa verde para carnes?? A esto tengo que ponerle solución ya, y me has dado una idea magnífica.
    Besinos

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  25. que ricos con esa salsita verde..le aporta jogosidad al plato, me encantn! un beso

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  26. Carolina, tienes razón, esa salsa siempre la asocio al pescado, pero si dices que queda tan rico el pollo, habrá que probarlo, de aspecto te quedó muy bien. Besinos.

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  27. A mi me pasa lo mismo, suelo hacer la salsa verde para los pescados, pero asi con pollo se ve riquisimo, un besito

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  28. Pollo con salsa verde!!! eso hay que probarlo!!!.

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  29. Pues tienes razón, pasa como el mojo verde, que lo asociamos más a los pescados.
    Si llevo el pan ¿me dejas mojar un poquito?,qué rico, mi niña.
    Besotes.

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  30. Una receta rápida para la comida de todos los días. Lo del pan seguro!
    Besoss

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  31. que ricos que son los muslitos en salsa verde en la cazuela!! que pinta! besos

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  32. Hay que probarla porque aunque siempre la asociemos a pescado seguro que con la carne también esta de escándalo. Besotes

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  33. Yo esta salsita la he visto siempre mas de pescado pero viendo el resultado con esa pintaza me animo a hacerlo seguro. Un beso :)

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  34. Delicioso...una maravilla..un beso desde Murcia...

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  35. Este pollo tiene que estar divino,la pinta que tiene y esa salsita para mojar pan estupendo.

    Un beso

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  36. pero que original Carolina, nunca se me hubiera ocurrido a mi solita! que rico se ve! besitos

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  37. Carolina, mi madre también hace el pollo en salsa verde y yo por supuesto se lo he copiado, pero si te gusta la salsa verde, además de con el pescado está riquísima guisando una tortilla de patatas en ella ;)

    Bss

    Elena

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  38. Unos muslitos estupendos con una salsita para mojar muuuucho pan.
    Besitos guapa

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  39. Es verdad que siempre que hablamos de salsa verde pensamos en el pescado y solo hay que ver la buena pinta que tiene este pollo.
    Besos.

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  40. Pues yo tampoco he probado el pollo en salsa verde, ¡y tiene que estar buenísimo!.
    Aquí también nos gusta mucho el pollo, así que otra que me apunto.
    Un besote.

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  41. Que buena pinta Carolina!!! Nunca he probado el pollo en salsa verde, tendré que hacerlo. Besitos guapa

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  42. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  43. Yo también asociaba la salsa verde con el pescado y parece estar muy bien con el pollo así que tomate nota.
    Un besin.

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  44. Siempre he asociado la salsa verde al pescado y que bien que me hayas hecho cambiar ese chip tan absurdo, porque la pinta de tus muslos es espectacular.

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  45. Pues es cierto que no he probado yo tampoco esta salsa con carne. Ya es hora de hacerlo, me fío de tus recomendaciones. Qué buena pinta Carolina!!!

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  46. Guapa que disfrutes del día, felicidades para ti y todos l@s Canari@s, besos

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  47. Ya estoy, es que se me había olvidado el pan, pues como comprenderás esa salsina no se puede desperdiciar , no, no, nooooo :)
    Es cierto que asemejamos esta salsa mas con los pescados que con las carnes, pero igualmente es deliciosa con uno o con otro y ya , si lo hace mi Caro, entonces se convierte en delicia pura para el paladar, sí o sí .......
    Voy a fisgar un poquito para ver lo que me he perdido estos dias que seguro que será mucho y bueno.
    Esa tarta de abajo vaya cucada !!!
    Besinos corazón.

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  48. !Menuda pinta tienen estos muslitos! Me encantan y si son con salsa mucho más.
    Tendré que probar hacerlos con salsa verde. Seguro que sorprendo a mi paladar.
    Besitos

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  49. Pues sí que es vedad, yo también lo asocio al pescado pero viendo lo rico que te ha quedado es para hacerlo ya mismo y con una buena barra de pan al lado!
    Besines

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  50. Riquisima la receta, con pollo genial, y con un poquito de pan para mojar de locura.
    Besicos

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  51. Ooooh, que salsa! casi apetece más mojar toda que el pollo, jijiji. Un buen plato :)

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