ROPA VIEJA DE PULPO
viernes, septiembre 14, 2012
Verán, mi amiga María, del blog Cosicas dulces... y alguna salada está celebrando el primer aniversario de su blog y ha convocado un concurso de recetas tradicionales.
Por supuesto que yo no podía faltar a "esta cita" con María, ella merece el esfuerzo, por tener una cocina que me encanta y por ser siempre tan atenta y tan amable en sus comentarios así que, aunque bastante justita, llego a tiempo de dejarle mi aportación al concurso.
He escogido esta receta típica de aquí de las islas, creada, según he podido averiguar, en la Playa de Tasarte, una de las playas de la isla que pertenece concretamente al municipio de La Aldea de San Nicolás.
¡ESPERO QUE TE GUSTE MARÍA!
- Un pulpo (pesaba 1´300 kg).
- Unos 400 gr. de garbanzos cocidos.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1/2 pimiento verde.
- Una zanahoria.
- Un tomate maduro.
- Una cebolla.
- Dos dientes de ajo.
- 4 ó 5 papas medianas.
- Un puñado de perejil picado.
- Un chorrito de vino blanco.
- Un poco de tomillo.
- Una hoja de laurel.
- Una cucharadita de pimentón dulce (de las de café).
- Sal.
- Aceite de oliva virgen.
Yo lo hago en la olla, calculando 10 minutos por cada kilo de pulpo.
Ponemos el pulpo en la olla sin añadirle nada. Cerramos la tapa y lo ponemos a fuego alto.
Pelamos y picamos los ajos pequeñitos.
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46 No te cortes y deja tu comentario.
Pues seguro que merece la pena probarlo, porque tiene una pinta estupenda. Saludos!
ResponderEliminarYa me estoy imaginando lo riquísimo que tiene que estar este plato. Me ha encantado la idea.
ResponderEliminarUn abrazo.
Cómo tiene que estar esta ropa vieja!!! Mi cuñada me la nombró el otro día que la hizo y me dijo que está de muerrrte, yo nunca la he probado, a qué estaré esperando!!!
ResponderEliminarBesitos.
q pinta !!!! q buenisimo por dios, besos
ResponderEliminarY yo que no conocía esta delicia de tu preciosa tierra Carol, qué pinta más fantástica...En mi casa triunfaría, somos bien pulperos, sobre todo mi marido!!!
ResponderEliminarEn mi casa como en la de Mary, somos todos pulperos y te aseguro que de esto no quedaba ni rastro.
ResponderEliminarbesines
que rico con pulpo, y que distinto no!? siempre lo habia escuchado con carne!! besitos y buen finde guapa!
ResponderEliminarMe encantan este tipo de comidas! y con todos esos ingredientes tiene que estar buenisimo, bicos
ResponderEliminarUfff es verdad casi no llegamos al concurso!! jajajaja
ResponderEliminarHe visto tu comentario y aquí vengo rápida y raudaz a ver tu super recetuqui y salir pitando para ir a buscar al nene!!
Sabes que has puesto en un mismo plato el ingrediente que más adora mi hijo y el que más aborrece?? El pulpo (me ha salido pulpero el bicho... ya le podía haber dado por el pollo) y los garbanzos (ni en puré se los come, oye).
Pero claro, como mi marido y yo no le hacemos ascos a nada y por su aspecto seguro que esta receta nos encantaría, al "crack" no le quedará más remedio que ir apartando, jeje
Un besote enorme guapísimaaa!!!!
Hola Carolina, qué buena aportación, no sabía de ésta receta, es decir conozco la ropa vieja, pero con pulpo me sorprendió , se ve exquisito...
ResponderEliminarBesos
Esmeralda
Por aquí no tenemos pulpo local, consumimos pulpo español o chileno. El de ustedes es más tierno.
ResponderEliminarBesoss
Carolina que plato mas rico no lo había visto nunca con pulpo y tiene que quedar de miedo, me lo anoto tengo que probarlo.
ResponderEliminarBesos
Nunca había visto este plato, es muy original y seguro que está buenísimo. Besos y buen fin de semana
ResponderEliminarEn casa gusta un montón la ropa vieja(me refiero al plato porque lo que es a la otra ropa estas niñas quieren ir siempre a la ultima jeje) pero nunca lo había escuchado con pulpo, cuando le cuente a José Ramón la receta, el que es un apasionado de los garbanzos y un fanático del pulpo....tendré que hacerla si o si.
ResponderEliminarAh Carolina me alegra muchísimo que tu padre por fin este ya en casa, así todo se sobrelleva mucho mejor, dale recuerdos de mi parte y que siga con la mejoría, besitos a la neni.
Que receta tan buena Carolina, debe estar riquisimo con el pulpo y además es un plato muy completo.
ResponderEliminarBesos. Lola
me encanta la ropavieja pero a ser sincera, con pulpo nunca lo he probado, asi que lo tendre que probar porque la pinta que tiene no es para dejarlo pasar.
ResponderEliminarUn beso.
que delicia de plato
ResponderEliminarNo conocía esta receta!! tiene una pinta buenísima y si es tradicional aún me gusta más!
ResponderEliminarUn beso fuerte y mucha suerte en el concurso guapa
desde luego que tiene que ser una exquisitez y más con lo que me gusta el pulpo
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Carolina, preciosa, mil gracias por esta recetica tan fantastica. Como me alegra tener esta maravillosa aportación isleña y que encima haya sido preparada por ti. Me emocionan todas las palabras bonitas que dices de mi ¡Creo que no me merezco todo el cariño que estoy recibiendo estos dias!Me encanta esta ropa vieja de pulpo y me alegra no ser parte del jurado porque sería incapaz de decidirme solo por una jeje. Miles de besicos y mucha suerte.
ResponderEliminarUna ropa vieja riquísima, me comia un poco ahora mismo.
ResponderEliminarBesitos guapa
Pues me parece un plato estupendo para el concurso de María. Me parece que tiene que estar buenísimo Carolina y no se si podré pasar sin prepararlo. Llevo para mi casa tu receta. Besinos.
ResponderEliminarRiquismo con el pulpo!! Un paso a paso estupendo!! Besos :)
ResponderEliminarUna receta de lo más interesante. Además está bien, bien explicada.
ResponderEliminarLa guardo en mi lista de favoritas para ponerla en práctica en cuanto vaya a la pescadería.
Buen finde!!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Hola Carolina esto si que es un pedazo de receta.Te felicito y suerte.Besitos
ResponderEliminar¡Que rico!
ResponderEliminarme guardo la receta. Debe estar delicioso y tan bien explicado como siempre. Estupendo reportaje fotografico también.
ah! y la lasaña fría super original. Tomo buena nota.
Besitos.
Mucha suerte en el concurso. Con esta receta tienes todas las papeletas, se ve riquísimo.
ResponderEliminarUn saludo de Las Chachas.
se ve exquisito pero deverdad,,Mmm
ResponderEliminarEs la primera vez quelo veo preparado con pulpo, a demasdeoriginal tiene que estar super bueno. un besotee y buen finde
Mucha suerte Carolina!!! desde luego el plato te ha quedado estupendo.
ResponderEliminarUn besote!
Siempre he comido la ropa vieja con las sobras del cocido, pero con lo que me gusta el pulpo seguro que tu plato me encanta.
ResponderEliminarSuerte en el concurso.
Besos.
GUAUUU tiene que estar fabuloso con el pulpooo con lo que me gusta a mi, solo con ver las fotos ya me apetece probarlooo besitos
ResponderEliminarHola mi linda Carolina!!! lamento no haber participado en el concurso de Maria :( y veo que hoy finaliza el plazo.
ResponderEliminarTu ropa vieja se ve divina, adoro el pulpo y la cocina de vuestras preciosas islas...fijate que con pulpo nunca la probé..asi que me pondré manos s a la obra!!!
miles de besoss mi linda amiga!
Me gusta tu ropa vieja... la mia es completamente distinta
ResponderEliminarCarolina, que tengas suerte en el concurso. Una receta estupenda y llena de sabor. Muy buena la cocina tradicional de las islas. Bss.
ResponderEliminarNo he visto el comentario de María pero no me cabe la menor duda que le habrá gustado tu aportación al concurso. Me parece una pasada. De lo mejor que he visto. Lo va a tener difícil.
ResponderEliminarEnhorabuena, es una receta maravillosa. Trabajosa, eso sí, pero seguro que merecedora del esfuerzo y el tiempo que lleva prepararla.
Bss y suerte en el concurso :)
Carolina, qué receta tan original (al menos para mi..) y apetitosa! A mi me encanta el pulpo, pero nunca lo he tomado de otra forma que no fuera a la gallega.. y así nunca lo había visto. Me parece una propuesta riquísima y fantástica para el concurso de María, ¡suerte !
ResponderEliminarUn beso
Pues con pulpo también debe estar buenísimo! Besitos, Carolina.
ResponderEliminarQue original esta ropa vieja con pulpo, se ve delicioso, por lo tanto merece la pena ese tiempo dedicado y todo el que se presente.
ResponderEliminarFelicidades Carolina
Ainsss que buena pinta tien. Suerte en el concurso wapa.
ResponderEliminarBesos
Pues seguro que el sabor no me lo puedo ni imaginar. Tiene que estar buenísimo este plato.
ResponderEliminarMuy buena idea, Carolina.
Besicos, guapa!!
Oy qué bueno!!! Lo que daría por un plato así ahora mismo!!!!
ResponderEliminarA ver si la semana que viene la hago!!! Muchas gracias por darme la idea!
un beso paisana! :)
Un plato super completo y seguro que está riquísimo
ResponderEliminarSaludos
Me alegro muchísimo que te haya gustado Montse. Muchísimas gracias por tu comentario
ResponderEliminarBesitos
Hola Carolina, quería comentarte que he hecho esta receta sacándola de tu blog y ha quedado muy rica, yo había hecho una previamente pero era diferente, así que la he actualizado gracias a ti.
ResponderEliminarPor si te quieres pasar para ver cómo quedó te dejo el link: http://recetasdecanarias.blogspot.com.es/2010/02/ropa-vieja-de-pulpo.html
Saludos
Hala, que original! Me parece muy buena idea para aprovechar el pulpo 😊
ResponderEliminarRiquísima receta, cada vez que la hago triunfo. Muchas gracias
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dejar tu comentario.